Bilgi Keşfi
/ Knowledge Discovery >> Bilgi Keşfi >> yaşam tarzı >> Gıda >> sağlıklı Yaşam >>

Karbonhidratlar Nasıl Seçmek için: İpuçları ve Guidelines

mi nişasta molekülleri şişer ve aynı zamanda gıda (uzun pişirme süresi, daha yumuşak gıda) daha kolay (hızlı) sindirmek için yapım yumuşatır yapar. GI numaraları genellikle pişirme süresi ile artar.
  • Diğer maddeler. Bir yüksek GI gıda besinler (örneğin, hazırlanan fettuccine Alfredo gibi) protein ya da yağ içeren ambalajlanmış ise, karbohidrat, tek başına yağ ve protein olarak sindirimi yavaşlatabilir, çünkü daha düşük bir GI bir etkisi olacaktır. Kuru fasulye durumunda olduğu gibi, şeker ve diğer katkı maddeleri ile hazır aynı şekilde, fasulye, doğal düşük GI sahip (Leguminosae) gibi yiyecekler, daha yüksek bir GI üretebilir.

    KARPUZ en GI puan verin. yanıltıcı GI başka sınırlaması karşılaştırma amaçlı kullanılabilir karbonhidrat 50 gram tüketmek katılımcıların gerektirir
    olabilir. Bazı gıdalar için, yemek için makul bir miktar, ama diğerleri için, o değil. Örneğin, karpuz yüksek GI kategori içine koyar 72 bir GI vardır. Bilerek sağlıklı gıda ve likopen gibi fitokimyasallar büyük bir kaynak olsa bile, karpuz yememek için neden olabilir. Ne GI size değil o karpuz en GI hesaplandığı mevcut karbonhidrat 50 gram sağlamak için karpuz biraz fazla 4 1/2 bardak almasıdır. Bu tipik bir 1/2 su bardağı porsiyonda dokuz kez miktar. Eğer glisemik yük (GL) hesapladığınızda, ancak, çok farklı bir resim olsun. Glisemik yük GI ile bağlantılı olarak kullanılır. Belli bir gıda tipik bir porsiyon büyüklüğü mevcut karbonhidrat miktarını yansıtır, bu nedenle daha fazla yeme gerçek dünyada topraklanmış. GL Gıda'nın GI tarafından tipik bir porsiyon büyüklüğü mevcut karbonhidrat miktarını çarpar bir formül kullanılarak hesaplanır ve daha sonra 100.Let en tarafından sonucu yukarıdaki karpuz örnek almak böler. Biz yüksek bir GI olduğunu biliyorum. En onun glisemik yükü hesaplamak ne olur görelim. Karpuz tipik bir porsiyon büyüklüğü 1/2 cup, bu 5.75 mevcut karbonhidrat miktarı ve onun Gİ bu yemek için GL böyle hesaplanır 72.: 5,753724100. Doğru hesaplamak, bunu yapar, 4. Karpuz onun glisemik yük katsayısı artık yüksek GI yiyecek gibi görünmüyor almak yuvarlanır, hangi 4.14 olsun? Yani kan şekeri üzerindeki etkisini belirlemek için makul bir porsiyon büyüklüğünde karbonhidrat kullandığınızda ne olur bu. GL kullanarak (bu daha sonra) yemek planlama yüksek GI gıdalar dahil etmek mümkün olduğunu gösteriyor. Unutmayın, yüksek GI olabilir diyet, özellikle meyve, sebze, tam tahıllar ve fasulye bireysel gıdalar ortadan kaldırarak, sen vitaminler, mineraller ve lif sürü