, kullanmak gibi birçok gıda dergileri, haline gelmektedir. Un yerleşir ve evinize bakkala değirmen uzun yolculukta kendi çantasına kendini düzenleyebilir. Senin pişmiş ürünler güzel, hafif kırıntı vermek amacıyla, un havalandırmalı olmalıdır. Un ölçüldüğü zaman başlamak için en iyi yerdir. Eğer (torbaya fincan daldırma ve bıçakla üst kapalı fazla unu süpürme) tarafından kepçe-ve süpürme yöntemi ile un ölçerseniz, size sıkıştırılmış un ile pişirme olacak ve yoğun ile bitebileceğini, Kuru pişmiş iyi.
Bir sonraki kitabımda her un ölçümü prosedürü olduğunu ifade ettik, size hatırlatmak kaşık-ve yöntem ölçüm süpürme için çok önemli. Ben bir kez spooned bir fincan ve scooped kepekli pasta unu bir fincan arasındaki ağırlık farkı hesaplanır. Bu yüzde 20 olan neredeyse bir ons oldu! Bu tarifin son tat ve doku oldukça büyük bir fark yaratacak.
plaka veya mumlu kağıdın üzerine kuru ölçüm fincan koyun, kaşık ve süpürme yöntemi ile ölçmek için (yakalamak için Aşırı un). Büyük bir kaşık kullanarak, çanta ya da kap içinde un karıştırın ve taşmaları kadar hafifçe fincan içine kaşık. Fincan un paketi etmeyin. O bardağın üst düzey yani bir bıçak (hatta parmağınızı) kullanarak, fazla unu süpürüyor. Elenmiş sürece Kakao yumrulu olabilir. Bu durumda, kakao ölçmek ve bunu elemek. Bu
Her zaman kuru malzemeler için metal ölçüm bardak kullanmak. Sürece düzey önlemler olarak, scooping kitabında diğer kuru malzemeleri ölçmek için ince ve sıvı maddeler için bir cam ölçüm fincan. Yapışmaz Pişirme tava yapışmasını azaltmak her zaman kanola veya bitkisel yağ spreyi ile püskürtülür yapışmaz tava ve çörek teneke kullanın. Düşük yağlı batters özellikle yapışmaz kaplama olmadan düzenli pişirme tava yüzeylere yapışabilir. Bu durumda, cömertçe yağ ile püskürtün. Dengesiz fırın ısıyı emer ve sıcak noktalar var atılabilir alüminyum folyo
gibi elma, fıstık ezmesi ve yoğurt gibi yoğun, nemli malzemeler için, bir metal ölçüm fincan seviyesi miktarda kullanın. Ayran ve mısır şurubu, melas, veya bal gibi yapışkan sıvı maddeler ölçerken, bir çalışma yüzeyine cam ölçüm fincan yerleştirin ve göz hizasında sıvıyı ölçün. Havada camı yukarı tutmayın, yoksa yanlış bir önlem yapabilirsiniz. , Ölçü yapışkan sıvılar kaldırmak ölçmeden önce yapışmaz kanola yağı spreyi ile içini sprey yardımcı olmak. Bir lastik spatula ile ölçü dışında tüm madde kazımak için emin olun.
