yani çevre ve yerel ekonomi yardım işlemi yapmaktan eğer sabah kahve ya da çikolata gibi hatta davranır pes misiniz? Insanların sayısı hızla artmaktadır çevresel ve ekonomik ilkelerin uğruna böyle mutfak fedakarlıklar yapmaya hazırız. Onlar Locavores veya localvores kendilerini aramak ve kısıtlı bir yarıçap içinde yetiştirilen ve üretilen ne kendi gıda arzını sınırlamak.
kelime locavore etobur veya otobur benzer sesler olduğunu fark edeceksiniz. Etobur et yemek ve otobur bitkileri yemek gibi, Locavores sadece yerel olarak yetiştirilen edilmiş gıdalar
locavore hareketi nerede yaşarlarsa yaşasınlar sıkı bir yarıçap içinde yetiştirilen yiyecek almak için insanları zorlukları -. 50 mil, 100 mil, 150 mil (80, 160, veya 241 kilometre) ya da devletin sınırları içinde. Bazı homesteaders bile şaka kendilerine " diyoruz; yokelvores " onlar sadece yemek yemek için kendi arka bahçelerinde geldiğini. Eğer yarıçapını belirlemek için pusula çekin Ama önce, bu tüm Locavores yerel ne onların tanımı ile çok titiz olduğunu bilmek en iyisidir.
sadece yerel olarak üretilen gıdalar yeme taahhüt fikri trendy hale gelmiştir Son birkaç yıldır - aslında çok moda bu kelime " locavore " New Oxford American Dictionary [kaynağı: Oxford University Press] tarafından Yılın 2007, Word olarak seçildi.
Ama neden yerel kadar popüler hale gelmiştir yeme? Bir locavore diyet gerçekten çevreye yardımcı ve ekonomiyi destekliyor mu? Bu yazıda, insanların Locavores haline neden öğrenmek, locavore hareketinin tarihini araştırmak ve yerel gibi yemek nasıl bulacaksınız video Emeril Yeşil başlatın
. Locavores Güney Pişmiş Yeşiller Tarih
locavore hareketi San Francisco 2005 yılında Dünya Çevre Günü'nde başladı. Ekolojist Gary Paul Nabham 2001 kitabında " esinlenerek; Eat Coming Home, " dört Kuzey Kaliforniya kadın - Lia McKinney, Jessica Prentice, Dede Sampson ve Sage Van Kanat - kendilerini " çağıran başladı locavores " ve onlar adlandırılan bir ay süren diyet meydan başladı; Sizin Foodshed kutlayın. Yerel Eat "
foodshed tanımlamanın en kolay yolu, bir havza için karşılaştırmaktır. Su havzaları belirli bir alana su akışı anahat, gıda belirli bir alana nasıl aktığını özetlemektedir foodsheds. Bugünün foodshed yayılan dünya Çünkü yemeden önce, bizim gıda binlerce mil seyahat edebilirsiniz [kaynak: FoodRoutes] Kaliforniyalılar 'Yerel meydan küçü
[1] 