5:. Baharatlı Tavuk Adası
uyanacaktır tavuk baharatlı yaklaşım Karayipler bak menüler kadar. Jerk baharat Jamaika kökenli, ve ızgara domuz ve tavuk için geleneksel bir eşlik olarak kullanılmaktadır. Bu tarif geleneksel pislik tarifleri kullanılan malzemeler için çağırır, ama ekstra sıcak habanero ve serrano biber ile her zamanki Scotch bone değiştirir. Marine kolayca yakmak, böylece en iyi sonuçları elde etmek için ızgara ve en ihale tavuk yavaş yavaş tavuk pişirmeye eğilimindedir. Bir mango salsa, siyah fasulye ve pilav ile servis yapın.
Malzemeler
1 su bardağı ince doğranmış soğan
1/3 bardak beyaz şarap sirkesi
6 yeşil soğan, ince
6 diş sarımsak, kıyılmış
1 habanero veya Serrano biber, ince doğranmış *
4 ½ tatlı kaşığı zeytinyağı
4 ½ çay kaşığı kıyılmış
taze kekik yaprağı ya da 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
bırakır
1 yemek kaşığı öğütülmüş yenibahar
2 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
6 kemiksiz derisiz tavuk göğüslerini
* Habanero ve serrano biber acı ve cildi tahriş, yani lastik eldiven giymek biber işlerken - ve gözlerini dokunmayın emin olun
orta kase tavuk hariç tüm malzemeyi birleştirin
Yol.; iyice karıştır. Açılıp kapanabilir gıda saklama torbasına tavuk koyun ve baharat karışımı ekleyin. Çantayı Seal; kat tavuk açın. Buzdolabında 4 saat veya gece marine edin. Yapışmaz pişirme spreyi ile soğuk ızgara püskürtün. Isı üzerinde 4 ila 6 inç (10 ila 15 santimetre) kadar ızgara ayarlayın. Orta-yüksek ısıya Onceden ızgara. Marine tavuk çıkarın. Yan başına veya tavuk kadar 7 dakika Grill 5 turşusu ile zaman zaman fırçalama, merkezde artık pembe. Izgara son 5 dakika boyunca turşusu ile fırça etmeyin. Kalan marine atın
4. İran tavuk göğsü
Modern aşçılar kurabiye, börek, kahvaltı rulo ve diğer tatlılar ortak bir madde olarak tarçın biliyorum. Ancak, Ortadoğu'da, baharat kokulu tavuk ve kuzu yemekleri yanı sıra çorba ve soslarda kullanılır. Bu tarifte, tarçın ızgara tavuk egzotik, beklenmedik bir lezzet katıyor. Izgara sebze ve gözleme ile servis yapın.
Malzemeler
1 orta boy limon
2 çay kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tarçın
1 /2 tat
