Antioksidan yiyecekler
Farklı antioksidanların çeşitli vücut faydaları. C vitamini, E vitamini ve beta karoten (A vitamini ile bağlantılı bir bileşiğin) vitamin antioksidanlardır. Beta-karoten bakımından zengin kaynaklar portakal, greyfurt, çilek, yeşil biber, brokoli, domates ve C vitamini Havuç, kayısı, kabak, ıspanak, yeşil yapraklı ve diğer veya sarı-turuncu meyve ve sebzeler açısından zengin bulunmaktadır. E vitamini yapraklı sebzeler, fındık ve bitkisel yağlar koyu yeşil bulunur.
mineral selenyum antioksidan enzimlerin bir bileşenidir, bu nedenle bu özel proteinlerle birlikte antioksidan görevi görür. Bitki kaynaklarında bulunan doğal bileşiklerin bir dizi de antioksidan aktiviteye sahip, ancak bu vitamin, ne de mineraller de vardır. Elma, çay ve soğan bulunan Flavonoidler, buna örnek olarak verilebilir. Kırmızı şarap da kısmen bazı Akdeniz ülkelerinde insanlara atfedilen kalp hastalığı oranlarının yüksek koruma açıklayabilir bir flavonoid antioksidan içeren inanılıyor.
Antioksidanlar serbest radikallerin neden olduğu zararlara karşı ya tamamen şekillendirme onları engelleyerek koruma veya onları yok ederek onların oluşturduğu bir kez. Genellikle, vitamin antioksidan onlar LDL kolesterol ya da diğer önemli hücre bileşiklerle etkileşime önce serbest radikalleri önünü temizleyiciler olarak hareket ederler.
Ayrıca, damarlarda iltihaplanma oluşumunu tetikleyen, plak yırtılmasına neden olabilir artan kanıtlar mevcuttur pıhtı. Kalp krizi üzerine getirebilir - Sonunda, böylece kalbin bir bölümünün giden oksijeni keserek, yağlı plakların daralmış olan bir arter fiş olabilir pıhtı olduğunu. Serbest radikaller, bir inflamatuar yanıtı tetikleyebilir bu yana, antioksidanların kontrol inflamasyon yardımcı mümkündür.
antioksidan takviyesi alarak özel bir endişe kanseri üzerindeki etkisidir. Çoğunlukla beta-karoten üzerinde 1990'larda büyük klinik çalışmalar, tutarsız sonuçlar vermiştir. 1994 yılında, Fin sigara içen erkeklerde üzerinde iyi kamuya çalışma beta-karoten takviyeleri aldı erkeklerde akciğer kanseri daha yüksek oranda bulundu, ama 1996 yılında, çoğunlukla sigara içmeyen doktor başka büyük bir çalışma beta aldı olanlar arasında kanser oranlarında hiçbir değişiklik bulunamadı karoten takviyeleri. Prostat kanseri riski üzerine antioksidan takviyelerinin etkisiyle ilgili bir araştırma halen devam etmektedir. Genel olarak, bu kan
