8:. Ciguatera Balık Zehirlenmesi (OBP)
mide bulantısı ve kusma gibi ortak gıda kaynaklı hastalık klasik belirtileri iken Escherichia coli tek hücreli Ciguatoxin üreten protozoon, dinoflagellat Gambierdiscus toxicus Ve Ciguatoxin balık zararsız iken, insanlar için ölümcül. Bir balığın renk, koku veya tat tarafından Ciguatoxin kirlenmeyi tespit etmek imkansız. Ve yüksek sıcaklıklarda balık pişirme veya toksinler kaldırmak değil dondurma. Bu biyotoxin gibi nörolojik semptomlara neden önce, ilk olarak vücudun sindirim sistemini etkiler " iğnelenme " duygu ya da karıncalanma, parestezi çağırdı. Paradoksal sıcaklık ters, sıcak şeyler soğuk hissediyorum ve soğuk şeyler sıcak hissediyorum şu anlama gelir: Bu enfeksiyonun klasik semptom nörolojik olduğunu. Kardiyovasküler belirtiler de yaygındır ve hipotansiyon ve pulmoner ödem içerebilir. En sık semptomlar, altı ile 12 saat arasında ortaya çıkmasına karşın Belirtileri, kısa sürede toksini yuttuktan sonra 15 dakika olarak görünebilir. Orada hiçbir tedavi ve belirtiler gün sürecek bilinmektedir ederken, bazı insanlar için kurtarmak için yıllarca sürebilir 1993 yılında Milwaukee, Wisconsin, olarak, daha 400.000 kişi cryptosporidiosis-kirlenmiş içme suyu yuttuktan sonra usanmak edildi [kaynak:. Osewe ark]. Cryptosporidiosis adlandırılan " kripto " kısa, Cryptosporidium denilen tek hücreli koksidia parazitlerin neden bir su bazlı hastalık olduğunu ve gelişmiş ülkelerde bildirilen tüm ishal hastalıklarının kadar 7,3 olarak yüzde sorumlu. Cryptosporidiosis Yaygınlığı su kaynaklarına ve sanitasyon [: Pearson kaynağı] temiz güvenilir erişim olmayabilir gelişmekte olan bölgelerde daha fa
(E. coli) veya Salmonella enterokolit
enfeksiyonları, karıncalanma ayak ve parmaklar ciguatera balık zehirlenmesi olarak adlandırılan gıda kaynaklı hastalık daha şiddetli formunun bir göstergesidir.
, tropikal, mercan resif sularındaki yosun yaşıyor. Küçük otçul balıklar diyetin parçası olarak bu yosun yiyin. Gıda zinciri yoluyla böylece ve - doğa bu ki gibi, bu küçük bir balık büyük, etobur balık diyetin parçası parçasıdır. Barracuda, siyah orfoz, Blackfin balığı, cubera balığı, köpek balığı, daha amberjack, hogfish, at göz jack, kral uskumru ve sarı orfoz [kaynak: CDC] Sonunda, biz sık tüketmek büyük resif balık geliyor.
7:. 'Kripto'
