Çay Works

im Kafein Sınav alın ve öğrenmek Büyüyen
ve Üretim Tea

çay dört ana türü vardır. Yeşil çay, siyah çay, Oolong çayı (telaffuz wu uzun
) ve beyaz çay. Bitkisel infüzyon, " ve &kokulu, aromalı quot dahil olmak üzere daha çeşitleri vardır; ancak basitlik uğruna şu anda dört büyük odaklanmak gerekir. Ne çok insan bilmiyorum çay bu dört tip bir bitki değil, bitki dört farklı türlerinden gelmek olduğunu.

Tüm çay Camellia sinensis
olarak bilinen bitki olarak başlar. Bu bize farklı çaylar ve kendi özel tat, renk ve koku veren çay yaprakları işlenir yoludur.

Çay o büyüdü hangi atmosfer lezzet ve kalite çok belirlemesi şarap benzer. Çay bitkileri genellikle yoğun yağış ile asidik toprak ve bölgelerde iyi ücret onlar 1.3 mil deniz seviyesinden yüksek olarak irtifaya deniz seviyesinden her yerde yetiştirilen olmasına rağmen., (Yılda 40 inç civarında)

Toplu üretilen Çay 30'dan fazla ülkede büyük plantasyonları yetişen, ancak dört büyük üreticileri Çin, Hindistan, Kenya ve Sri Lanka vardır. Çoğu çay daha kaliteli elle alınır - Makine çok kaba ve zararlı pek çok yaprakları sonuna kadar eğilimindedir. İki yıl boyunca hasat genellikle vardır - " İlk floş " İkinci floş " ilkbahar ve " yazın. Yetiştiriciler sabit budama ile büyüme erken evrede çay bitki tutmak ve bitkilerin başında sadece iki yaprak ve bir tomurcuk almak
© Fotoğrafçı:. Bayu Harsa

işçiler çay yeterli miktarda toplamak kez Yaprakları, onların stash hızla sağ plantasyon üzerinde bulunan bir çay fabrikasına taşınır. Çay koparıp kez nedeniyle fabrika yaprakların kaynağına yakın yerleştirilir, oksidasyon hemen başlar. Yakından üretim sırasında izlenmesi gerekir ve çay türünü ve kalitesini belirlemede önemlidir - oksidasyon süreci çay anlamada önemlidir. Biz herhangi gitmeden önce daha fazla biz oksidasyon hakkında konuşmak

Oksidasyon size bir parça meyve kesip uzun süre dışarı bırakın ne olur edeceğiz -. Meyve değişikliklerin rengini, genellikle kahverengi açarak veya siyah. Oksidasyon da araç paslanır ne olur bir meraklısı adıdır. Oksijen molekülleri bir elmanın içine bisikletle metalden, maddenin her türlü tepki. Normalde, bir elma cilt oksijen içini korur, ancak meyve havaya maruz kaldığında, oksijen molekülleri aslında " yanık " o. Oksidasyon meyve veya arabanın büyük değil, ama istediğiniz çay türüne bağlı olarak, çay yaprakları işleme gerekli bir parçası olabilir.
İşleme Tea