özellikle uzak bir bölgede değilseniz, size bugüne kadar en gelişmiş ülkelerde olmadan devam edemez Bir fast-food restoran bulmak. Ayrıca, bu araçların çoğu taksiler bile, otomobil görmeden uzağa gidemez. Pek çok zaman, fast-food restoranlar ve arabalar her yerde görünüyor. Bu gerçekten tesadüf değil -. Otomobil olmadan, biz lokanta olmazdı
drive-in 1940'ların başında Güney Kaliforniya'da yerleşik restoranlar evrimleştiği fast-food fenomen. Restoratörler araba yükselen popülaritesi yararlanmak istedim, bu yüzden insanlar sipariş ve onların araçlarını çıkmadan yememe izin restoranlar tasarlanmış. Drive-Ins yoğun ve başarılı, ama onlar genellikle diğer restoranlar yaptığını gıda hazırlama aynı kısa sipariş tarzı kullanılmıştır. Hizmet hızlı değildi ve gıda mutlaka bir araba hop teslim zaman sıcak değildi.
Richard ve Maurice McDonald böyle bir restoran sahibi. 11 yıldır başarıyla çalıştırdıktan sonra, bunu geliştirmeye karar verdi. Onlar, hızlı yemek yapmak daha ucuza satmak ve aşçılar ve araba şerbetçiotu yerine endişesi daha az zaman harcamak istedim. Kardeşler restoranın kapalı ve bir otomobil montaj hattı gibi az bir restoran gibi ve daha fazla çalışmak için kendi yiyecek hazırlama alanı yeniden tasarlanmış
Onların eski drive-in zaten onları zengin yapmıştı, ancak yeni bir restoran -. Haline gelen McDonald - kardeşler ünlü yaptı. Restaurateurs onlar Speedee Servis Sistemi denilen fast-food hazırlama, kendi sistemini kopyalamak için ülkenin her yerinden gitti. Arabalar olmadan, Carl ve Maurice ile tamircilik bir drive-in restoran vardı olmazdı. Montaj hatları olmadan, onlar yiyecek hazırlama yöntemlerine ilişkin bir temeli vardı olmazdı.
McDonald kardeşler fast-food üretim sistemini icat önce
Bazı restoranlar oldukça hızlı yemek yapmak yaptı. Bu restoranlar hazırlık için çok fazla zaman gerektiren vermedi gıda yapımında uzmanlaşmış kısa sipariş aşçılar, istihdam. Olmak, kısa sipariş aşçı beceri ve eğitim aldı ve iyi aşçılar yüksek talep edildi. Speedee sistemi, ancak tamamen farklıdır. Bunun yerine hızlı bir şekilde yemek yapmak için yetenekli bir aşçı kullanarak, gıda hazırlama sürecinde küçük, belirli bir adım yaptım her kime vasıfsız işçiler, bir sürü kullandım.
McDonald kardeşlerin değişiklikler de tasarım uygulanmış Restoran mutfak. Yerine gıda geniş bir yelpazede hazırlamak için farklı bir sürü ekipman ve istasyonları sahip, Speedee mutfak vardı:
[1] 