Ailen küçülme vardır. Siz yardımcı olabilir, ancak sizin karar verme becerilerini size tavan göreviyle görevlendirilmiştir konum an sorgulamaya başlamak için teklif ettik. Eğer tozlu süslemeleri kutuları, eski giysiler, üniversite hatıra gövdeleri ve shuffle gibi yemek odası sandalyeleri komple bir set, bir şey dikkatimi çekiyor (nedenlerle oldukça kulaç can not). Yatay duvar damızlık unutulmuş bir şişe ve değil boş bir biri oturur üstünde.
bira, bir marka bile hala şapkalı, tanımaz. Ve de biraz umutsuz - - maceracı duygu bunu sağlam bir on yıl ya da daha fazla yaş oldu çuf tavan sinirlenen bira gibi ne olacağını merak ediyorum. Şarap gibi olgunlaşmış? Ya da düz hale geldi ve alkol içeriği kaybetti tamamen?
paketlenmiş sonra Bira, şarap gibi, yaşlanmaya devam etmez. Şarap aksine, bu gerçekten iyi bir şey değil.
Bira oturur gibi
, bu fermente devam edecektir. Ama yaşla birlikte daha iyi olacak bira düşünme kanmayın. Bira o olgunlaştıkça içmek için güvensiz hale gelmez, ama düz tadı başlayacak - lezzet kaybeder veya bir off-koyarak lezzet profili geliştirir ya çünkü. O şişelenmiş sonra lezzet ilk aylarda en iyi olacak. Lezzet zirveleri kez bira vermek proteinler onun ayrı bir tat yıkmak için başlayacak ve (duruma göre, ya hayal kırıklığı) bira bir nota harikası olacak.
istisna " hızlı " içmek; Kural özellikle yaşlanma demlenmiş edilmiş şerbetçiotu daha büyük bir miktarda ve daha yüksek alkol içeriğine (genellikle yüzde 9 veya daha fazla) olan bira için. Onun proteinler hala tıpkı diğer bira ile olduğu gibi, yıkmak, ancak ilk etapta sürecini dayanacak şekilde tasarlanmış olacaktır. Bira " yaşayan; çoğu " hala bira sürecinden maya içeren ve bu, zengin tatlar zamanla [kaynak: kitchn, Profesörün Evi] dolgun gelişecektir.
Peki alkol içeriği ne olacak? Bir bira yaşlandıkça, onun gücü de azalmaya olacak? Bir kelime, hayır. (Bu konuda ve şarap) bira alkol içeriği fermantasyon işlemi sırasında belirlenir ve zamanla değişmez. Fermentasyon sırasında, maya, karbon dioksit ve etanol alkol içine şeker (veya herhangi bir karbonhidrat kaynağı) dönüştürür. Maya alkole içine şeker dönüştürür gibi, alkol sonunda maya bunaltıyor ve onu öldürür. [: Wine Spectator kaynak]
Peki neden bira tek tip bir başka daha büyük bir alkol içeriği var maya öldüğ
[1] 