Tiamin tam tahıllı gevrekleri, ekmek, kırmızı et, yumurta sarısı, yeşil yapraklı sebzeler, baklagiller, mısır, kahverengi pirinç, çilek, maya, mikrop ve tahıllar ve fındık kabuğu bulunur. Tiamin Mega-dozları (çok yüksek dozlarda) olumsuz sağlık etkileri ile ilişkili değil ve suda eriyen vitamin fazlalığı atılır.
Riboflavin (B2)
Riboflavin karbonhidrat, yağ ve proteinlerin parçalanmasında önemli olduğunu, ve, tiamin gibi, bu süreç içinde bir koenzim olarak görev yapar. Aynı zamanda cilt ve mukoza, gözün korneası bakım ve sinir kılıflarının için önemlidir. Riboflavin zamanda vücutta oksitleme-indirgeme reaksiyonları için bir koenzim olarak hareket eder. Oksidasyon redüksiyon reaksiyonları bir madde oksijen ya da hidrojen ya eklenmesini içerir. Oksijen veya yüksek reaktif serbest köklerle kimyasal reaksiyonları önlemek için hareket eder, bu işlemin önemli bir sonucudur. Bu oksidasyon reaksiyonları hücrelerimize zarar verebilir. (Hücreler Nasıl Çalışır bakın.)
cilt bozuklukları (seboreik dermatit) ve ağız ve burun, anemi etrafında yumuşak doku astar iltihabı neden olabilir, ve gözleri ışığa duyarlı olmasına neden olabilir riboflavin eksikliği . Ağızda, açısal cheilosis gelişebilir. Bu da oluşabilir acı bir lezyon dudaklarınızın köşelerde geliştirmek şart ve glossit (dil iltihabı) 'dir.
Riboflavin tam tahıllı ürünler, süt, et, yumurta, peynir ve bezelye bulunur. Küçük miktarlarda karaciğer ve böbrekte saklansa bile, bir suda çözünür vitamin gibi, herhangi bir fazlalık atılır. Niasin aynı zamanda nikotinik asit ve nikotinamid olarak bilinen (B3)
Niasin, gıda metabolizması için gereklidir
sağlıklı cilt, sinirler ve gastrointestinal sistem bakımı. Niasin tüm önemli oksidasyon redüksiyon reaksiyonlarında kullanılır. Niasin eksikliği vitamin eksikliği, hastalığa neden olur. Geçmişte, bu hastalık genellikle çok kötü ile ilişkili olduğu ve aynı zamanda ruhsal hastalık önemli bir nedeni oldu. Üç D'lipidin pellagra semptomları, bazen ve quot olarak ifade edilir; - Ishal, dermatit ve demans - sonuçta " dördüncü sonuçlanan D ", ölüm. Ağız aynı zamanda yanaklar ve dil içi kırmızı ve ağrılı hale gelmesine neden olabilir pellagra, etkilenir. Neyse ki, niasin (150-300 mg.) Yüksek doz bu hastalığın etkilerini tersine çevirebilirsiniz.
Niasin gibi et, balık, bira mayası, süt, yumurta, baklagiller, patates ve fıstık gibi protein bakımından zengin gıda bulunur. Niasin aynı zamand
