Bektaşı: Doğal Gıda
bu ilginç berry kıta Amerika Birleşik Devletleri boyunca birçok yerlerde yabani olarak yetişir rağmen
, genellikle bu tür Hawaii, Avustralya, Yeni Zelanda gibi tropikal bölgelerde yetiştirilen oluyor, Güney Afrika, Asya ve Orta ve Güney Amerika. Pelerin onun şişirilmiş, kâğıt gibi deri ile bektaşi üzümü İlk bakışta biraz bir Çinli fener gibi görünüyor. Deri içinde gizlemek acı tatlı, sulu meyveler renkli opak ve altın vardır. İthal pelerin Bektaşi üzümü Mart ayından temmuz mevcuttur. İngilizce gooseberries ve bektaşi üzümü şarapları, kekler ve pudingler çok popüler oldu sömürge gün içinde bir tutku vardı
. Ancak bugün bu tarifler birçok şeye sahip ama yemek kitapları kayboldu.
Bektaşı üzümü Oregon ticari bir ölçekte yetiştirilen, ancak mahsulün büyük çoğunluğu konserve. Taze meyveleri genelde ithal ve özel üretmek pazarlarında bulunur. Bektaşi üzümü popülaritesi son yıllarda giderek artmaktadır ve taze çilek bulmak daha kolay hale gelmektedir. Çilek, ananas ve çilek tatlı keskin karışımı tadı. Meyve garnitür olarak salata, pişmiş yemekler için ilginç bir ek yapmak ve. Zengin parlaklık ile, Seçim
sert seçin kuru meyveleri
. Eğer pembemsi veya morumsu tonlar için daha az tartness, baş arıyoruz. Parlak altın rengi olanlar için bakın; Yeşil çilek olgun değildir. Ancak,
Depolama
Bektaşı üzümü de saklayın. Kekler ve reçeller yeşil bektaşi üzümü almak ve yaklaşık iki hafta boyunca buzdolabında taze kalacak. Onlar depolama onların zamanında pinker ve yumuşak açmalısınız. Onlar mor çevirmek kez meyve yine bir hafta püreler için iyidir. Hazırlık
Bektaşı üzümü onların acı olduğunu değişir
. Bazı çeşitleri çiğ yiyin, bu yüzden ilkini tadı çok acı bulunmaktadır. Bektaşi üzümü az acı çeşitleri genellikle meyve salata eklenir veya tatlı tabağı için garnitür olarak kullanılır. Parşömen gibi kabuğu soyma geri ve durulama, çilek kullanın. Sapları ve yeme veya pişirmeden önce makasla üstleri çıkarın. Bektaşı üzümü haşlanmış olabilir ve bir sos için pişmiş veya şeker veya şurup ilave yenir. Berry şeklini korumak için, yavaş yavaş poach. Onlar tohumları kaçtı zaman yapılır ve derileri çöküşü.
Çeşitleri
Amerikalı ve Avrupalı Bektaşi üzümü iki tür vardır. Avrupa çeşitleri daha büyük ve daha lezzetli meyve var
Pixwell:. (American) Bu çeşitlilik yumuşak pembe olgunlaşan, yuvarlak açık yeşil 1/2 inç çilek üreten
Hoşgeldiniz.: (American) Bu çeşitlilik P
[1] 