Bok Choy: Doğal Gıda
Beslenme Bilgi:
C vitamini ve A vitamini, folat ve iyi bir kaynak Mükemmel kaynak için ne bakmak için
.:
koyu yeşil, parlak yaprakları ve parlak beyaz sapları arayın. Yaprakları üzerinde kahverengi lekeler ile kafaları kaçının. . Bu renk değişimi, genellikle lezzet kaybı çok düşük bir sıcaklık ve sonuçlara depolama gösterir Kolay Depolama ve Hazırlık
:
O kadar iki gün boyunca plastik bir torba içinde buzdolabında devam edecektir. İyice yıkayın ve süzün. Bebek Çin lahanası bütün pişirilmiş de, olgun Çin lahanası pişirme için kesilmelidir. , Saplarından yaprakları Trim çapraz saplarını dilim ve kaba ait En iyi Kullanımları yaprakları parçalamak.
salatalarda çiğ olarak servis yapın. Sonra yaprakları ekleyin ve sapları ihale ve yapraklar sadece soldu kadar iki dakika için başka bir aşçı, aşçı, buhar ya da iki dakika sapları kaynatın. Boşaltın ve servis yapın. Veya Tavada yağ içinde sap iki ila dört dakika; yaprakları ekleyip kizartma iki ila üç dakika daha. . Böyle zencefil ve soya gibi Asya lezzetleri ile iyi
NOT: Bir mükemmel bir kaynak olduğunu besin için günlük Değerinin yüzde 20'sinden fazlasını içerir. İyi bir kaynak Günlük Değer 10 ila 19 oranında içeren
Kaynak:.. Copyright © 2000 Ellen Haas tarafından
Kitabın " itibaren; Food " Great Adventures; Ellen Haas tarafından.
St Martin Press, LLC izniyle kullanılır.