Sarı boya # 5, olarak da adlandırılan tartrazin, başka rezil boyama olduğunu. Çoğu insan için zararsız olduğunu, ancak insanların az sayıda buna alerjik. Aksi takdirde aspirin olarak bilinen salisilik asit ile ilgili beri şaşırtıcı değil. Neyse ki alerjisi olanlar için, üreticileri şimdi açıkça hemen altında " bunu listeleyeceğiz değil, etiket üzerinde varlığını belirtilmelidir;. Yapay renkler "
sakızlar. Bunlar, gıdalar kalınlaştırmak maddeler ayrılmasını önlemek ve puding, dondurma, salata sosları ve pişmiş mallar gibi gıdalarda doku tutarlılığını artırmak için yetenekleri açısından değerlenmektedir çiğneme çeşitli, ama doğal kaynak sakızlar, değil. Yaygın olarak kullanılan sakızlar, guar zamkı, kitre zamkı, arap zamkı, keçi boynuzu çekirdeği zamkı ve ksantan zamkı (İrlanda yosunu olarak bilinen yosun) karragenan bulunmaktadır. Bunlar gıda sanayi çağrı " seviyor neyi geliştirmek;. Ağız hissediyorum " Çoğu sadece güvenli, ama çözünebilir lifler, sağlık için yararlıdır. Guar zamkı kan kolesterol seviyesini düşürmek için gösterilmiştir.
işlenmiş yiyecek nişastası. Bebek mamaları onu içeren için castigated zaman bu yıllar önce kötü bir rap aldı. Bu tehlikeli bir katkı var, ya da en azından bunu kanıtladı olmamıştı değil. Daha besleyici maddelerin gerçekleştiğinde sorunudur. Kimyasal olarak modifiye edilmiş mısır ya da tapyoka nişastası sindirilemeyen, bu nedenle hiçbir kalori vardır ve bebeklerin alabilirsiniz tüm besleyici kalori gerekir. Bu kekleşme ve pudingler, spagetti sosu, ve yürümeye başlayan çocuk gıdalarda topaklanma önler, ancak artık bebek mamaları dahil edilir.
Mono ve digliseridler. Bunlar gerçekten (trigliseridlerin ile ilgili) gıdalara pürüzsüz bir doku vermek için eklenen yağlar, ancak çok küçük miktarlarda kullanılır çünkü nadiren bir ürüne çok kalori ekleyin.
Nitritler (sodyum nitrit). Bu zararlı olduğu bilinen birkaç katkı biridir. Bu bologna ve salam gibi işlenmiş etler öğle yemeği, yanı sıra sosisli, pastırma ve diğer tedavi et eklenir. Bu yararlı bir amaca var: ölümcül Clostridium botulinum bakteri (botulizm neden olan organizmaların) büyümesini önler. Aynı zamanda bu etler kendi karakteristik pembe renk verir. Sorun nit
