koruyabilirsiniz, ancak şaşmaz önleme duyarlı balık yemek kaçınmaktır. İşte bir örnekleme var:
Anasakiasis tanı genellikle cevapsız böylece, bir hafta boyunca görünmez belirtiler (ateş, bulantı, ishal, kusma) sahiptir. Bu ortak değil, ama o çiğ balık yemek her bir risktir. Organizmanın larva bir ülser taklit şiddetli ağrıya neden, mide astar nüfuz edebilir. Pişirme ve dondurma organizmayı öldürür (dondurulmuş balık yapılmış suşi için sormak).
Paralytic kabuklu deniz zehirlenmesi ağız ve ekstremitelerde, bulantı, kusma anında yanma hissi neden olur ve ishal ve can
kas güçsüzlüğü ve felce yol. Nörotoksik formu görünmesini saat sürebilir, ancak hafif olduğunu. Midye, istiridye, tarak - - hastalık yumuşakçalar oluşan toksinlerin neden olur. Pasifik, New England'da kapalı ve Florida kıyılarında
Ciguatera zehirlenmesi kusma, bulantı tipik nedenleri, ve yedikten sonra 6 ila 12 saat başlar, ancak yavaşlama kalp hızı, düşük kan basıncı, şiddetli kaşıntı takip eder ishal, karakteristik sıcaklık ters (soğuk, sıcak ve tersi hisseder) ve karıncalanma ve uyuşma ekstremite. Bu belirtiler gün veya aylarca sürebilir. Florida, Hawaii ve Karayipler resifleri yakın yakalandı gibi amberjack, kırlangıç balığı, levrek olarak alglerin ürettiği ve dip yırtıcı balık geçti toksinler, Yarattığı bu pişirme tarafından tahrip edilmez.
Scombroid zehirlenmesi düzgün buzdolabında olmamıştır balık bakteriler tarafından üretilen bir toksin hemen bir tepkidir. Bu boğaz, kaşıntı, bulantı, kramp, kusma, yanma kızarma neden olur ve tehlikeli düşük kan basıncı ve nefes almada zorluk yol açabilir.
Vibrio zehirlenmesi sulu, patlayıcı ile karakterize, veya kanlı ishal. Çiğ istiridye bulunan formu en tehlikeli ve riskli ölümcül yara enfeksiyonları, ancak herhangi bir kötü soğutmalı kabuklu deniz ürünleri, özellikle karides ve yumuşakça neden olabilir.
Gıda Depolama ve PreparationIt en çok daha kolay kapalı kafa bir o ile acı daha hastalık gıda kaynaklı. İşte bazı önleme ipuçları:
gıda kaynaklı hastalık önleme atasözü: Sıcak ve soğuk yiyecekler, sıcak soğuk gıdalar tutun. Bakteriler 40 derece Fahrenheit ve 140 derece Fahrenheit arasındaki sıcaklıklarda iyi büyür. Iki saatten fazla oda sıcaklığında oturup bozabilir gıdalar izin vermeyin - o kadar uzun oturur, daha organizmalar gıda birikmesine
Kullanma sıcak, sabunlu su. önce en az 20 saniye süreyle ellerinizi yıkayın ve sonra yemek hazırlamak. , Burnunuzu t
