Yeme ekmek kabuk senin için gerçekten iyi bir ekmek kabuk yeme mı?

eme Avrupa Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar pronyl-lizin yutulur fareler enzimik antioksidan aktiviteleri de şiddetlenme bulundu. [Kaynak: Kanser Önleme European Journal of]

Pronyl-lizin daha yaygın olduğu ekmek küçük parçalara bölünür; yani küçük somun dilim başına kabuk daha büyük bir yüzdesi için yapmak. Pronyl-lizin, hem maya bazlı ve maya içermeyen ekmek tarafından üretilen edilirken, buğday ve çavdar ekmeği gibi koyu ekmek

. Beyaz gibi hafif ekmek daha antioksidanların yüksek seviyelerde içermesi Ama çok fazla kahverengileşmenin dikkatli olun. Yanan ya da aşırı esmerleşme ekmek aslında antioksidanların seviyesini düşürebilir. Aslında, ekmek yanan kanser önleyici kanser oluşturma için çevirir - ekmeğinizi yanan kanserojen üretebilir [kaynak: Sağlık ve Doğal Yaşam Tarzı]
.