erik: Doğal Gıda
ABD'de satılan erik fazla 140 çeşidi vardır. Bir çekirdeksiz meyve - - erik, bir sert çekirdekli meyve olan nektarin, şeftali, kayısı ve ilgili, ama şekil, boyut ve özellikle cilt daha geniş bir renk yelpazesi geliyor, çok daha farklı yakınları daha. Onun lezzetleri de oldukça tart son derece tatlı değişir. Onların tatlılık korumak de kurutuldu ve böylece bazı erik çeşitleri özel olarak yetiştirilen ve bu kuru erik kullanılmaktadır. (Gıda ve Beslenme Wellness Ansiklopedisi) yirmi Hakkımızda çeşitleri erik ticari kaynağı hakim ve çoğu Japon veya Avrupa ya çeşitleri vardır
Çeşitler
. Japon nonprune erik veya salicina erik vardır. Aslen Çin'den, bu erik daha 300 yıl önce Japonya'ya getirilmiştir. Çoğu çeşitleri siyah-kırmızı kıpkırmızı aralığı oldukça sulu ve cilt renkleri olan sarı veya kırmızımsı eti var. Onlar da clingstone meyve-are onların eti çukurun tutunur. Santa Rosa ve Red Beaut daha popüler çeşitleri ikisidir. Fil kalp yemek için iyi bir büyük kırmızı etli çeşididir. Erikler de kendi suyu için kullanılan ve genellikle reçel veya kalın bir şurup bunun dışında yapılmış
Avrupa-tipi erik daha küçük, daha yoğun ve Japon çeşitleri daha az sulu.; kendi cilt rengi her zaman mavi veya mor ve onların çukurlar onlar etten kolayca ayrılması anlamına genellikle freestone bulunmaktadır. Eti altın sarısı bir renk olduğunu. Bu kuru erik haline erik vardır; Bir kaç çeşit taze satılan ve taze erik veya mor erik denir. Daha çok bilinen çeşitleri arasında, Cumhurbaşkanı, İmparatoriçe, Stanley ve Trajedi İtalyan. Damson erik reçel için çoğunlukla kullanılan bir küçük tart Avrupa tipi çeşitli vardır.
Durumu
yerli erik sezonu Avrupa çeşitleri ardından Japon türleri piyasaya ilk çıkan ve Ağustos ayında zirve ile, Mayıs-Ekim ayları uzanan . sonbaharda bilmek iyi
: Erikler bağırsak hareketi uyarır. Onun cilt Eğer bu güzel fruit.Selection tanınmış yan etkileri rahatsız olmayacak meyve soyma
Erik dolgun ve de onların çeşitli renkli olmalı böylece etkiden sorumlu olan bir madde içerir. Erikler genellikle boyutu yaklaşık 3-6 cm. Hafif basınç bir meyve verimleri ise, bu ancak, oldukça sağlam olan erik satın alabilirsiniz, ama hard rock ve onları evde yumuşatmak izin vermeyin, yemek hazır. Onlar tatlılık artış olmayacaktır. Olgun erik kök ve ucunda biraz yumuşak olabilir, ama deride shrivelled deri, duygusal noktalar veya molalar için dikkat edecektir.
Depolama
sert erik yumuşatmak gevşek
[1] 