En herkesin dehşet, bizi olumsuz etkileyebilir rafine beyaz şeker yeme. Vücudumuzun üzerindeki etkisi hepsi düzenli şeker tüketmek insanlara ne kasvetli bir resim boyama, çalışmaların yüzlerce konu olmuştur (okuyun: Hemen hemen hepimiz). Rafine beyaz şeker obezite, kalp hastalığı, hipertansiyon ve kanser bağlantılı, ve bazı bilim adamları ve diyetisyen zehirli aramak için bugüne kadar gitti.
çabasıyla beyaz şeker önlemek için, çoğumuz için ulaşmak kahverengi bir çeşittir. Daha rafine, daha az işlenmiş, sağ: Kahverengi genellikle sağlıklı eşittir? Bu şeker, pirinç ve ekmek için de geçerlidir, yani neden olmasın?
Sürpriz! Esmer şeker daha beyaz şekerden işlenir. Bu kahverengi şeker pekmezi, az miktarda beyaz şeker kaplama oluşturulur sonuna kadar tam olarak arıtma süreci ile aynı. (Daha önce süreç içinde, işin garibi, pekmez ham şeker kristalleri kaldırılır - kendileri de sık sık kahverengi paketlerinde, ticari olarak satılmaktadır.) Aksi takdirde, şeker iki tür kimyasal yakın maçları. İkisi de, ve pekmez kahverengi toz şeker tek kalori çay kaşığı başına daha fazla verir çoğunlukla sakaroz (kahverengi yüzde 96 sakaroz ise beyaz şeker yüzde 99,9 sükroz, is). [Kaynak: Şeker Derneği]
Vücudumuz süreci aynı şekilde, beyaz ve kahverengi şeker hem de. Sakaroz yarı glikoz ve fruktoz yarım (meyve şekeri) var bir disakkarittir. Vücudumuz enerji içine glikoz dönüştürmek normalde verimli, ama glikoz fruktoza verdiği zaman süreci daha zor hale gelir. Şeker yelkenleri üzerinde duodenum, bu kana glukoza dönüştürülür ve fruktoz ve emilir ince bağırsağın, ilk bölümü kadar - sindirim sistemi işlemek değil böylece sukroz, vitamin veya besin sadece kıt miktarda içerir. Glikoz vücutta tüm metabolize edilirken, fruktoz karaciğerde metabolize olur - ve karaciğer ile başa çıkmak için çok fazla fruktoz olduğunda, bu yağ dönüştürerek başlar. Araştırmacılar Yukarıdaki hastalıkların bu korkutucu listesine karaciğer yağ bağlantılı var.
bu doğru ise
Peki, beyaz ve kahverengi şeker olduğunu " saf " - Onlar katkı ve koruyucu madde olmadan konum ve geldikleri şeker kamışı doğal kaynak - ille " anlamına gelmez;. Sağlıklı " Onlar temelde aynı şey çünkü Ve, sık sık hemen her tarifte beyaz kahverengi şeker yerine kullanabilirsiniz. Sadece o kahverengi sağlıklı, daha erdemli bir seçimdir düşünerek yapmıyoruz.