Nasıl fat

ır yağ kısmını ayırır ve yağsız süt geride bırakır bir santrifüj içine tam yağlı süt koydu. Bu yağsız süt sonra ya az yağlı veya yağsız yoğurt olan ve ekşi krema gibi diğer süt ürünleri yapmak için kullanılabilir. Ancak, daha önce bahsedilen sorunların içine yağsız süt çalıştırmak basitçe yapılan bu yağsız süt ürünleri birçok: Onlar iyi tadı yok, onların dokular komik ve onlar bizim buzdolabı gibi uzun sürmeyebilir [kaynak: Millstone] . Yağsız peynir gibi bu kategoride, Süt ürünleri, birçok diyet ürünleri oluşturulan yol yapılması gerekiyor: değil dışarı yağ alarak, ama asla yağ koyarak yılında başlamak üzere

yerine adrestir. Bir gıda ürünü - ve gıda bilim adamları telafi etmek için yerine yağ yağsız tabanlı katkı maddeleri kullanılarak baştan bu tanımlama oluşturmanız gerekir (artık hiçbir şey bir tanımlama gibi bir şey geride bırakarak) dışarı yağ emme - Bir çerez diyelim bu yağ çerezi getiriyor. En lezzet ile başlayalım. Yağlı çerez, tereyağı gibi maddeler ve yumurta lezzet bir sürü ekleyin. Bu öğeler kullanılmaz zaman lezzet eksikliği telafi etmek için, üreticilerin ekstra baharat eklemek ve daha bir çok şeker eksik yağ fark değil bizi kandırmak için. Diyet " düşük ve yağsız gıdalar onların " her zaman daha az kalori değil Bu yüzden; ima isim; genellikle ekstra şeker bir ton [: Millstone kaynak] ekledi. Doku sorunları ile uğraşmak, üreticilerin sakızlar ve nişasta ve aynı zamanda su gibi gıda bağlayıcı katacak. Mono- ve digliseridler (trigliseritler yağlara yakın kuzenler) gibi yüzey aktif maddeler ve sübyeleştirme maddeleri de ilave edilmelidir Bununla birlikte, su eklenmesi sonucunda, bu yağsız ürünleri, raf olarak stabil değildir.

Geçmişte, gıda üreticileri Olestra gibi yağ değiştirmeler ile denediği, ancak bunların kullanımı çok başarı bulmak için henüz. Bu malzemelerin (Sadece ifade adresinden bırakalım: anal kaçak) yan etkileri çok kötü satış [kaynağı: Center for Science in the Public Interest] sonuçlandı.

Kısa Uzun hikaye: dışarı yağ alma yağsız gıdalar, çoğunlukla, aslında hiç orada yağ koyarak demektir ile başlayacak. Ne yağ yerine gider değişir, ancak genellikle kendi yağ meslektaşı oldukça farklı olabilir son derece işlenmiş gıda ürünü ile bitireceğiz.