Balık: Doğal Weight

üyük balık hızlı bir dondurma sağlamak için parçalar, biftek veya fileto haline kesilmelidir. Istiridyeler, istiridye, ıstakoz, yengeç, kerevit ve - - çoğu kabuklu deniz ürünleri satın alırken yağlı balıklar için üç aylık

- altı aya kadar dondurucuda devam edecektir Yalın balık. Bu şart onlar hala hayatta. Canlı ıstakoz ve yengeç noktaya kolay. Istiridye ve istiridye olsa, yanıltıcıdır vardır; kabuk sıkıca kapalı ya da kabuk dokunduğunuzda kapanır emin olmalıdır.

Balık ve kabuklu deniz insan yapımı kirleticilerden kaynaklanan olanlar da dahil olmak üzere güvenlik soruları, çalkalanan oylandı. İstiridye ve istiridyeler, çiğ yenirse, hepatit veya Norwalk benzeri virüsler gibi hastalıklara geçen belirli bir riski taşımaktadır. Gıda kaynaklı hastalık önlemek için iyice pişirin. Kısmen pişmiş kabuklu deniz ürünleri hala zararlı bakterileri barındırabilir.

PCB gibi Pestisitler, cıva ve kimyasallar bazen balık içine kendi yolunu bulmak. Yağlı balık omega-3 açısından daha zengin olmasına rağmen, onlar da çevresel kirleticiler liman daha olasıdır

Burada kirlenmiş balık yeme olasılığını azaltmak için alabileceğiniz bazı önlemler şunlardır:.
<. li> çeşitli kaynaklardan gelen balık yiyin

açık okyanus balıkları seçin ve tatlı üzerine balık çiftlik; Onlar toksinleri liman olasılığı daha düşüktür.

küçük, genç balık yiyin. Yaşlı balıklar yağ dokularında biriken kimyasalların olması daha muhtemeldir.

balık önce sular balıkçılık için güvensiz olduğu hakkında kendi devletin uyarılarının ile kontrol edin. Halk Sağlığı Bölümü veya Çevre Koruma Bölümü sahipsiniz.

spor için yakalamak balık yeme alışkanlığı yapmayın eğer tekrar tekrar aynı yerde balık.

Kılıç ve albacore kaçının. Onlar cıva ile kirlenmiş olabilir.

Hazırlama ve Sunum İpuçları

Deneyimsiz için, balık hazırlamak için en şaşırtıcı olduğunu. Ama bir numaralı kural şudur: nemlilik koruyun. Bu balığın az yağlı çeşitleri hazırlarken, özellikle direkt ısı kaçınmak anlamına gelir; Böyle kaçak avcılık, buğulaması, ya da sebze ile veya bir sos pişirme gibi nemli ısı yöntemleri kullanmak eğer iyi sonuçlar alırsınız. Böyle pişirme, kavurucu ve daha yağlı balıklar için de çalışmalarını ızgara. Gibi kuru-ısı yöntemleri

Balık aşçılar hızlı, onu overcook kolaydır böylece. Opak görünüyor ve eti bir çatal dokunuşuyla pul başladığında yapılır balık söyleyebilirim. O ayrı düşüyor dokunduğunuzda, çok geç olursa; Balık a

Page [1] [2] [3]