Meyve, sebze, tam tahıllı ekmek ve hububat, fındık ve (örneğin kuru fasulye, mercimek, bezelye ve gibi) baklagiller diyet lif her kaynaklarıdır. Elyaf bir takım nedenlerden için faydalıdır. Bu, kalp hastalığı ve bazı kanser önler, bağırsak sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur, kan basıncını düşürür, kan şekerini düzenler ve kilo kontrolünde yardımcı olur.
Fiber çözünmeyen veya çözülebilir de olabilir, çoğu lif içeren gıdalar hem olmasına rağmen. Çözünmez lif bağırsak yoluyla gıda hareketini hızlandırır ve düzenlilik teşvik etmektedir. Bu büyük ölçüde sağlam atılır. Çözünmez lif tam tahıllı gıdalar, deri ile buğday kepeği, birçok sebze ve meyve bulunabilir. Çözünür fiber -, aynı zamanda yapışkan bir elyaf olarak adlandırılan - su ile karıştırılır ve küçük bağırsakta gerçekleşeceği gıda hareket yavaşlatan bir jel benzeri bir madde olduğunda çözünür. Çözünür lif kaynakları yulaf, bezelye, fasulye, elma ve narenciye bulunmaktadır; Bu gıdaların herhangi bir hizmet yaklaşık bir çözünür lif üç gram (g) sağlar.
Kanıt çözünebilir lif kolesterol düşürücü daha etkili olduğunu düşündürmektedir, ancak lif iki tip sağlığınız için önemlidir. Çözünür lif kan kolesterolü düşürebilir yollardan biri Bağırsaklarda emilir safra miktarını azaltmak için yeteneği sayesinde olduğunu. Bu gibi çalışır: Fiber bağırsaklarda safra emilimini engelleyen zaman safra dışkıyla vücuttan atılır. Safra bu kaybı telafi etmek için, karaciğer daha fazla safra tuzları yapar. Vücut safra tuzları yapmak için kolesterol kullanır. Bu yüzden daha fazla safra tuzları yapmak için gerekli kolesterol elde etmek üzere, karaciğer LDL reseptörlerinin üretimini arttırır.
Bu reseptörler kan içinde LDL kolesterol moleküllerinin üzerinden çekerek sorumludur. Bu nedenle, daha fazla safra tuzları, karaciğer yapılmış, daha LDL-kolesterol kan çekilir. Çözünür lif ve kolesterol arasındaki ilişki hakkında öğrenilecek daha Ancak, var. Bu büyük bağırsak çözülebilir lif fermantasyonu ile üretilen kısa zincirli yağlı asitlerin, bir karaciğer tarafından üretilen kolesterol miktarını inhibe etmesi de mümkündür.
Araştırma
