sıvı olan doymuş yağ ise, oda sıcaklığında normal olarak katı olan. Domuz yağı ve (eğer çiğ et görmek hayvansal yağ ile birlikte) kısalma doymuş yağlar ise bitkisel yağlar, doymamış yağlar en güzel örnekleridir. Bununla birlikte, çoğu yağlar, bir karışımını içerir. Örneğin, yukarıda size zeytinyağı şişesi etikete bakın. Bu doymuş ve doymamış hem de yağ içerir, ancak doymuş yağlar doymamış yağ içinde çözülür. Onları ayırmak için buzdolabına zeytinyağı koyabilirsiniz. Doymuş yağ katılaşacağı ve doymamış yağlar, sıvı kalacaktır. Sen zeytinyağı şişeleme daha da çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlar arasındaki ayrım doymamış seçti görebilirsiniz. Doymamış yağlar halen doymuş yağlardan daha sağlıklı olduğu düşünülmektedir ve (zeytinyağı ve fıstık yağı bulunduğu gibi) tekli doymamış yağlar çoklu doymamış yağlar daha sağlıklı olduğu düşünülmektedir.
yemek Yağlar sindirim sistemine girmek ve lipaz adı verilen bir enzim ile buluşuyor. Lipaz onun parçaya yağ keser: gliserol ve yağ asitleri. Bu bileşenler daha sonra kan dolaşımında ulaşım için trigliseridlere birleştirilir. Kas hücreleri ve yağ (yağ) hücrelerinde bunları saklamak veya yakıt olarak onları yakmak için ya trigliseridleri absorbe
çeşitli nedenlerle yağ yemek gerekiyor.
göreceğimiz gibi Bir sonraki bölümde, bazı vitamin yağda çözünebilir bulunmaktadır. Bu vitamin almak için tek yol, esansiyel amino asitler vardır (örneğin, linoleik asit hücre zarlarını oluşturmak için kullanılır) esansiyel yağ asitleri vardır Aynı şekilde şişman.
yemektir. Vücudunuz bunları yapmak için bir yol vardır çünkü yediğiniz gıdalardan bu yağ asitleri edinmeniz gerekir.
Yağ iyi bir enerji kaynağı olduğu ortaya çıkıyor. Karbonhidrat veya protein gibi Yağ gram başına iki katı kadar kalori içerir. Gerektiğinde Vücudunuz yakıt olarak yağ yakabilir.
diyet yağ hakkında daha fazla bilgi için, bu makalenin sonundaki bağlantıları sayfasını kontrol.
Vitaminler
Merriam-Webster Collegiate Dictionary tanımlayan " vitamin " olarak
vi.ta.min: En hayvanlar ve bazı bitkilerin beslenmesi dakika miktarlarda gerekli olan çeşitli organik maddelerin herhangi esp hareket. enerji sağlamak veya yapı birimleri olarak hizmet ve doğal gıda maddelerinde mevcut veya bazen vücutta üretilmektedir olmayan koenzimlerin ve metabolik süreçlerde düzenlenmesinde koenzimlerin öncüleri ama.
Vitaminler ufacık moleküller (B12 vitamini 1.355 bir molekül ağırlığına sahip, en büyük)
