Ekmek Works

ek nedir? A: Nasıl Sourdough Ekmek İşleri - Oku harika bir makale. Ama hızlı bir cevap maya ekmek mayası veya (Lactobacillus gibi) diğer bakteri farklı suşları kullanmasıdır. Bakkal gidip maya satın edemeden Yüzyıllar önce, insanlar evin etrafında mayayı için bir yol gerekiyordu. Beslenme " yaptılar yolu (su /un orta belki litre yaşayan) canlı kültürünün bir pot tutarak ve " böylece günlük ya da haftalık maya canlı ve aktif kaldı. Kültürünü başlatmak için, un 2 bardak ve 2 bardak su almak, birlikte iki karıştırın ve sonra bir arkadaşımdan temin bazı maya kültürü eklemek (zamanlarda, Maya geçmiş, arkadaş bu arkadaşa geçti) . O ekmek pişirmek için zaman geldi, bu canlı kültür fincan ekmek mayalamak için gereken maya sağlamak için hamur eklenebilir. Pot un ve su eşit miktarda geri ekleyerek doldurulan olacaktır. Eğer kültürün bazı çıkar ve her hafta pot daha fazla un ve su besleme durumunda, kültür hayatta kalacak. Çoğu insan kültürünün kendi buzdolabının arkasında yaşamana izin (aksi takdirde günlük beslenmesini gerektirir). Maya kullanılan maya ve bakteri suşları, maya ekmek dolayısıyla eşsiz lezzet asit üreten bulunmaktadır.

ekmek ve ilgili konular hakkında daha fazla bilgi için, bir sonraki sayfadaki bağlantıları kontrol edin.