Ekmek Works

Haydi başlayalım!

1. 1 su bardağı ılık su alın ve içine maya paketi karıştırın. Eğer suya maya granülleri dökün zaman, maya hücreleri aktif olmaya izin verir.
   
2. karıştırın şeker.
   
3. plastik torbaya tüm su-şeker-maya karışımı dökün. Çanta dışarı mümkün olduğunca hava itin ve sonra sıkıca kapatın kapatın.
   
4. warmish yerine plastik torbayı (bir warmish yer haline fırın açmak öğrenmek için bu bölüme bakınız). Yaklaşık bir saat sonra gel.
   

   geri denemenize geldiğinde, bu maya hücreleri karbondioksit oluşturma gerçekten iyi bir iş yapmak fark edeceksiniz. Sen çanta kısmen gaz ile dolu olduğunu göreceksiniz ve sıvı karbondioksit dolu olduğunu maya üretti kabarcıklar. Bir maya hücresi, yaklaşık saatte şeker (glukoz) kendi ağırlığı işleyebilir ve glukoz (C6H12O6), maya, karbon dioksit (CO2) ve etanol (C2H5OH), (her iki molekül) üretir. Maya hücreleri küçük olsa da, mayanın paket edinilebilir onları milyarlarca vardır. İki saat sonra çantanızda şişlik bir gözle miktarını görmek gerekir. Yatmadan ve çanta gecede oturup izin isteyebilirsiniz -. Eğer izin verirsen oldukça kabarık alacak
   Experiment 2
   

   Şimdi, biraz gözüne ise en ne olacağını görelim.
   

   1. deneyi 1. Yeniden, ama bu sefer bir 1/2 su bardağı (0,12 L) beyaz un ile 1/2 bardak şeker değiştirin.
      
   2. suya iyice karıştırın unu böylece hiçbir topaklar vardır. (Bu en kolay böylece su ilave edilene kadar daha sonra biraz daha su ilave bir macun oluşturmak için küçük bir su miktarı ile, kuru un karıştırılarak yapılır, ve.)
      
   3. un Seal Eğer Deney 1'de yaptım ve bir saat ya da iki gelir olarak bir plastik torba içinde -su-maya karışımı.
      

      Ne fark edeceksiniz bu karışım biraz daha yavaş karbondioksit üretir, ama olmasıdır. (Aynı anda Deneyler 1 ve 2 çalıştırırsanız, daha kolay farklı fiyatlar görmek mümkün olacaktır.). Nerede maya için şeker Deney 2'de gelen yemek mi? Biz doğru, bu çantada hiç bir şeker koymadı? Bu un ve maya karışımı içinde, maltoza un başka şeker nişasta çevirmek enzimler vardır çıkıyor. Maya beyaz şeker glikoz kullanır aynı şekilde bu şeker kullanır. Bu enzimlerin maltoza nişastayı dönüştürmek için zaman alır ve bu gecikmeye neden olur budur. Ancak, maya bazı karbon

      Page [1] [2] [3] [4] [5] [6]