* 3/4 tatlı kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı tarçın 1/4 çay kaşığı karabiber 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 küçük soğan, soyulmuş ve doğranmış 1 su bardağı dilimlenmiş kuru kayısı 1/2 çay kaşığı kırmızı bölünmüş £ 1 zemin tavuk pul biber 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil 1 can (28 ons) doğranmış domates, drenajsız 1 can (10-3 /4 ons) tavuk suyu 1/2 su bardağı su 1 su bardağı iri inci kuskus ** 1/4 fincan dilimlenmiş badem, İsterseniz tost * Zemin hindi veya kuzu, zemin tavuk için ikame edilebilir. Arpa boyutu ** Büyük inci kuskus, birçok süpermarket mevcuttur. Değil varsa, düzenli küçük taneli kuskus yerine. HAZIRLANIŞI:.
. 1-inç topları içine şekillendirin. Büyük bir tavada Isı yağı. Köfte ekleyin; her tarafta kahverengi. Plaka çıkarın. Tava için soğan ve kayısı ekleyin. Orta ateşte veya ihale soğan kadar 5 dakika pişirin. 1/4 çay kaşığı tuz, pul biber, zencefil, kalan suyu ile domates ilave edin. 5 dakika pişirin. Bu arada
küçük bir tencerede bir raddeye tavuk suyu ve su getirmek. Büyük inci kuskus karıştırın. *** Isı azaltın. Kapak; 10 dakika kaynamaya veya kuskus ihale ve hemen hemen tüm sıvı absorbe kadar. Gerekirse boşaltın. *** Su yerine 1 su bardağı tavuk suyunu kullanarak küçük taneli kuskus takip paket yön pişirmek için. Ateşten alın ve 5 dakika ayakta veya tüm sıvı çekene kadar izin verin. Bir çatalla kabartmak. Yağlanmış 11X7 inç güveç kabına
Kaşık kuskus. En köfte; köfte üzerine domates karışımı kaşık. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika ya da tavuk kadar pişirin artık merkezi pembedir. Badem serpin Bu tarif görünür
. Ortadoğu