2 sığır etek biftek (yaklaşık £ 1 her) 2 diş sarımsak, bitkisel yağ 3 yemek kaşığı bölünmüş taze limon suyu, bölünmüş Dash karabiber 1/2 su bardağı kıyılmış beyaz soğan 2 büyük domates 2 yemek kaşığı artı 1 ila 2 çay kaşığı bölünmüş , numaralı seribaşı ve ince 2 küçük yeşil biber, kavrulmuş, soyulmuş, tohumlu, deveined ve ince doğranmış 2 çorba kaşığı kıyılmış kişniş 1 taze serrano biber doğranmış, * kıyılmış Refried Fasulye (tarifi aşağıda, opsiyonel) Un ekmeği (8-inç çaplı) (opsiyonel ) * Serrano biber acı ve cildi tahriş, yani biber tutarken lastik eldiven giyin ve gözlerinizi dokunmayın olabilir. HAZIRLANIŞI:
. Büyük sığ cam fırın kabına 2 yemek kaşığı yağ, 2 yemek kaşığı limon suyu ve karabiber ile birleştirin. Turşusu ile kaplamak dönerek, biftek ekleyin. Buzdolabında 30 dakika içinde marine edin.
Kıyma kalan sarımsak karanfil. Cook ve soğan yumuşayıncaya kadar orta ateşte orta tavaya 3 4 dakika 1 çorba kaşığı yağı kalan soğan ve sarımsağı karıştırın. Ocaktan alın. Domates, biber, kişniş ve biber ilave edin
. Sezon limon suyu kalan tat. Oda sıcaklığında standı, kapalı, Let marine gelen biftek çıkarın
.; kağıt havlu ile kurulayın. Atın turşusu. Orta ateşte ızgara, orta-nadir ortama için ya da bir kez çevirerek istenilen doneness kadar 10 ila 13 dakika, çıplak. Gerekirse, fasulye ısıtınız
. Taze yapılmış değilse, yumuşatmak ve sıcak ekmeği. Domates relish, Refried Fasulye ve ekmeği ile biftek servis
. Bu arada
, doğrudan ızgara için kömürlerin hazırlar. **** Biftek Eric'in, hafifçe yağlanmış pişmiş olabilir Ağır kalbur veya büyük tavada. Çok sıcak kadar orta ateşte ısıtın. . Orta nadir veya istenen doneness kadar kalbur 3 dakika tek katmanda pişirin biftek kez çevirerek ulaştı
Bu tarif görünür: Meksika