Zeytinyağı
Çünkü zeytinyağı yüksek tekli doymamış yağ Mağaza nasıl. içerik, daha uzun çoğu diğer yağlara göre daha saklanabilir - sürece düzgün depolanan olarak. Yağlar kırılgan ve onların sağlıklı özelliklerini korumak için ve serbest radikallerin dolu bir sağlık tehlikesi haline gelmelerini tutmak için nazikçe tedavi edilmesi gerekir.
saklama yerini seçerken, ısı, hava ve ışık hatırlıyorum vardır petrol düşmanları. Bu unsurlar sonunda ağzınızda kötü bir tat bırakacaktır yağda aşırı oksidasyon ve ekşime neden serbest radikaller, oluşturmanıza yardımcı. Oksidasyon ve serbest radikaller, Daha da kötüsü, kalp hastalığı ve kanser katkıda bulunmaktadır. Bunu tadı veya kokusu önce
Ransidite uzun ayarlayabilirsiniz. Çürük yağlar hücrelerin zarar ve değerli antioksidanlar kullanabilirsiniz. Kokmuş yağ sağlık riski bir gıda güvenliği türünü teşkil etmese bile, az daha iyi.
zeytinyağı için en iyi saklama kapları ya renkli camdan yapılmış (ışık tutmak için), tüketmek ya da paslanmaz çelik gibi reaktif olmayan bir metaldir. Çünkü kimyasal reaksiyonlar zeytinyağı ile ve bu metallerin toksik bileşikler oluşturmak demir veya bakırdan yapılmış metal kapları kaçının. Çok çoğu plastik kaçının; Yağ gibi plastik dışında polivinil klorürler (PVC) olarak zararlı maddeleri emebilir. Konteynerler da istenmeyen hava dışarı tutmak için sıkı bir kap veya kapak gerekir. Soğuk Keep It
Sıcaklık Ayrıca zeytinyağı parçalanmasını önlemede önemlidir. Uzmanlar, 57 derece Fahrenheit, bir şarap mahzeni sıcaklıkta yağ depolamak öneririz. Değil bir şarap mahzeni için şanslı mısınız? Yaklaşık 70 derece Fahrenheit bir oda sıcaklığında iyi olacaktır. Mutfak bundan daha rutin sıcak ise, soğutma primi sızma olanlar hariç tüm zeytinyağı uzun süreli depolama için en iyi yağ Aslında.
ise buzdolabına olabilir. Belki hava ve ışık tutan bir küçük, şapkalı porselen sürahi içinde - oda sıcaklığında kapalı bir kapta zeytinyağı küçük miktarlarda tutmak düşünün. Bu şekilde, zeytinyağı anında kullanıma hazırdır. Buzdolabında geri kalanı tutmak, ancak buzdolabında zeytinyağı katılaşmaya ve zor kullanmak için yapım bulutlu dönecek unutmayın. Oda sıcaklığına döndürme akışkanlığı ve bir renk kazandırır.
Başka bir seçenek buzdolabında geniş ağızlı bir cam
