sizin zeytinyağı soğutmak istediğiniz soba veya diğer ısı uzak karanlık, serin bir dolapta saklayın yoksa aletleri üreten. Zeytinyağı bilenler oda sıcaklığında prim sızma zeytinyağlarının saklamak öneririz. Buzdolabında ise, yoğunlaşma geliştirmek ve olumsuz onların lezzet etkileyebilir. Soğutma kalitesini veya diğer zeytinyağlarının lezzet etkilemez.
tutmak iyi yaklaşık bir yıl için serin ve karanlık bir dolapta kapalı bir kapta saklandığı takdirde olacaktır Zeytinyağı. Açılmadıysa, yağ sürece iki kadar yıllarca devam edebilir.
Eski şarap aksine
değil iyi mi, yağ yaşla birlikte geliştirmek değildir. Zeytinyağı büyüdükçe, yavaş yavaş asitlik düzeyi yükselir, daha özgür oleik asit, oluşur, yıkar ve lezzet zayıflatır. Onlar başlamak düşük asidite düzeyi çünkü sızma yağlar daha iyi tutmak, ancak yüksek asitlik düzeyleri ile başlar çünkü ay içinde düşük kaliteli yağlar kullanmalısınız. Yağ rafta oturur gibi, onun asitlik düzeyi günlük yükselir ve yakında kabul edilebilir değildir. Eğer basarak bir yıl içinde kullanırsanız
zeytinyağı en iyi kalite ve lezzet elde edersiniz. Zeytinyağı bastıktan sonra yaklaşık iki ya da üç ay boyunca zirvede kalır, ama ne yazık ki, birkaç etiket şişeleme tarih ve " taşıyan; tarafından " kullanın; tarih, tarih basmak dursun.
Daha lezzet daha söz konusu olduğunu, ancak. Yapılan araştırmalar zeytinyağı besinlerin zamanla aşağılamak gösterir.
Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi Mayıs 2004 sayısında çıkan bir araştırmada, İspanyol araştırmacılar altında 12 ay süreyle saklanabilir olmuştu sızma zeytinyağı test mükemmel koşullar
oldukça şaşırtıcı bulundu Ne:. 12 ay sonra, yağın asal şifa maddelerin birçoğu pratik kaybolmuştu. Tüm E vitamini, gitmişti klorofil 30'a kadar yüzde kötüleşti ve beta-karoten yüzde 40 parçalandı. Fenol düzeyleri çok, dramatik düşmüştü. Bunun yerine kabine içinde zeytinyağı stashing
, neden sevdiğiniz yiyeceklerin üzerindeki lezzet açığa değil? Bir sonraki sayfa zeytinyağı nasıl kullanılacağına ilişkin ipuçları ton vardır
aşağıdaki bağlantıları kontrol, bu makalede anlatılan konular hakkında daha fazla bilgi edinmek için:.
