Dondurarak Kurutma Freeze

How nasıl makale ismi
Nasıl Çalışır, dondurularak kurutulduktan Works Giriş Nasıl Dondurularak kurutma İşleri

ya da liyofilizasyon Dondurarak kurutma gibi ve bir heterosiklus olduğu, ve animasyon quot süspansiyon; yemek için. Bunu yemeye nihayet hazır olduğunuzda size tamamen biraz sıcak su ile canlandırmak olabilir, daha sonra yıllarca dondurularak kurutulmuş yemek depolayabilir ve olabilir. Hatta tüm bu yıllar sonra, tat ve doku hemen hemen aynı olacaktır. Bu biraz hile!

Bu yazıda dondurarak kurutma arkasındaki temel fikir keşfedeceksiniz ve biz sürecinde yer alan farklı adımlar bakacağız. Biz de sıradan dehidrasyon farklı nasıl dondurarak kurutma göreceksiniz ve biz onun önemli uygulamalarından bazıları hakkında dışarı bulacaksınız

Başlat video Emeril Yeşil Tarifler
:.? Lemon Ice Neden Freeze-Dry

, dondurularak kurutulduktan temel fikri malzemesi bozulmamış temel yapı ve terkip bırakırken tamamen gıda gibi, bazı malzemeler su kaldırmaktır.

su çıkarma uzun bir süre bozulmadan gıda tutar: Birisi gıda ile bunu yapmak isteyebilirsiniz iki nedeni vardır. Gıda ganimeti bakteri gibi mikroorganizmalar, konuyla ilgili beslenirler ve bunu ayrıştırmak zaman. Bakteriler hastalığa neden kimyasallar salabilir, ya da sadece gıda tadı kötü hale kimyasallar salabilir. Buna ek olarak, gıda doğal olarak oluşan enzim bozulmadan ve olgunlaşması neden oksijenle reaksiyona girebilir. Insanlar gibi, mikroorganizmalar hayatta kalmak için suya ihtiyaç, bu yüzden yiyecek suyu çıkarmak, eğer yağma olmaz. Enzimler de çok dehidrasyon Gıda da olgunlaşma duracak, gıda ile tepki suya ihtiyaç duyarlar.

Freeze-kurutma ölçüde gıda toplam ağırlığını azaltır. Çoğu gıda ölçüde sudan oluşur (birçok meyve aslında, 80'den fazla 90 yüzde sudur). Bu suyun çıkarılması o taşımak daha kolay demektir yemek çok daha hafif yapar. Askeri ve kamp tedarik şirketleri dondurularak kuru gıdalar daha kolay bir kişi taşımak için yapmak. NASA uzay aracı da onboard sıkışık çeyrek gıdalar dondurularak kurutulmuş etti.

İnsanlar aynı zamanda ilaç gibi malzemenin diğer türlü, korumak için dondurarak kurutma kullanın. Gıda düşürür aynı temel nedenle, su ve havaya maruz kaldığında Birçok ilaç oldukça hızlı düşer. Kimyagerler ölçüde dondurularak kurutulmasıyla malzeme ve oksijen ve su içermeyen bir kap içinde depolanması farmasötik raf ömrünü uzatabilir. Benzer biçimde, bilim adamları, uzun bir süre için biyolojik numunelerin muhafaza dondurarak

Page [1] [2] [3] [4]