garnitür HAZIRLAMA için (isteğe bağlı) Taze mercanköşk dal:
; biraz dümdüz. 4 parçaya hamur kesin. Plastik wrap 3 hamur parçalarını sarın; bir kenara koyun. geniş ayara (konum 1) en *, makarna makinesi ile makarna makine seti silindirleri hamur yoğurmak için
. Kolu çevirerek düz silindirler vasıtasıyla açılmamış hamur parçasını besleyin. (Hamur ilk hafifçe çökmeye ancak iki veya üç silindirlerin sonra birlikte yapacak.) * Pozisyon ayarları farklı ise makarna haddeleme yönteminin için üreticinin talimatları izleyin
hafifçe un hamur şeridini.; üçte içine şeridi katlayın. Yine silindirler vasıtasıyla besleyin. Hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar sürecini 7 ila 10 kat devam ediyor. Silindirler vasıtasıyla 3. Besleme hamur şeridini konumlandırmak için ayarını düşürmek, makine tarafından hamur dışarı rulo için
. Üçte içine şerit katlama olmadan, hafifçe kuruyana kadar 5 ila 10 dakika ayakta pozisyonlarda 5 ve 6. Let hamur tekrarlayın. Çıktığı kadar serbest elinizle melek saç makarna alıcı, melek saç makarna rulo için tanıtıcı takın ve içinden hamur yem
. ** tekrarlayın yoğurma ve hamur ayrılmış parçaları ile inişli çıkışlı. ** Melek saç makarna kurutulmuş ve bu noktada saklanabilir. Makarna raf ya da temiz süpürge üzerinde askıda makarna şeritler plastik örtü ile kaplı ve iki sandalye arasında sütyen anlaştım. (Ya da, temiz mutfak havlusu üzerine yuva ve yerine makarna burgu.) En az 3 saat kurutun; 4 gün oda sıcaklığında up hava geçirmez kapta saklayın. , Hizmet, sadece al dente kadar suya 3 dakika 4 kaynar tuzlu büyük tencerede melek saç makarna pişirmek için. Iyi boşaltın; olarak 8. adımda yönettiği ilerleyiniz
sadece al dente kadar suya 1 dakika 2 kaynar tuzlu büyük tencerede pişirin melek saç makarna; ocaktan alın. Iyi boşaltın; 2 büyük kase içine melek saç makarna bölmek
Bu tarif görünür. Klasik Dana Florentine / İtalyan