Nancys Tiramisu

INGREDIENTS
6 yumurta sarısı 1-1 /4 su bardağı şeker 1-1 /2 su bardağı mascarpone peyniri, yumuşak doruklarına 1-3 /4 bardak soğuk espresso veya güçlü demlendi kahve 3 yemek kaşığı için gittiği krem, kırbaçlanan 1-3 /4 su bardağı 3 yemek kaşığı konyak grappa 4 paket (3 ons her) ladyfingers 2 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu, garnitür (isteğe bağlı) HAZIRLAMA için garnitür (opsiyonel) Çikolata kaplı espresso fasulye Şanti krema, bölünmüş:

yumurta sarısı ve şekeri çırpın soluk sarı kadar orta-yüksek hızda elektrikli karıştırıcı ile küçük bir kapta. Kaynar su üzerinde benmari üst yerleştirin. Düşük ısı azaltın; aşçı, sürekli 10 dakika karıştırarak. Sarısı karışımını ve büyük bir kapta mascarpone peyniri birleştirin; iyi harmanlanmış ve kabarık kadar düşük hızda elektrikli karıştırıcı ile yendi. Krema katlayın. Bir kenara koyun. Kapta espresso, brendi ve grappa birleştirin
. Espresso karışımı içine ayrı ayrı 24 ladyfingers batırın ve 13X9 inçlik cam fırın tepsisine tek kat olarak yan yana düzenlemek. (Dip hızla karışım içine ladyfingers ya da çok fazla sıvı emer ve ayrı düşecek.) Mascarpone karışımı yarısı ile eşit ladyfinger katmanı sürün
. Mascarpone tabakası üzerinde 1 çorba kaşığı kakao eleyin. Espresso karışımı batırılmış 24 ladyfingers başka bir katman ile tekrarlayın. Mascarpone karışımı kalan ile kaplayın. Üstünden 1 çorba kaşığı kakao kalan eleyin. servis edilmeden önce tercihen bir gece buzdolabında
en az 4 saat, ancak. Hizmet etmek dilimler halinde kesin. Mascarpone peyniri yoksa. İstenirse krema ve çikolata kaplı espresso fasulye ile
Değişiklik süsleyin 1 paket (8 ons) yumuşatılmış krem ​​peynir, 1/4 su bardağı ekşi krema ve 2 yemek kaşığı krem ​​şanti birleştirmek orta kase. Hafif ve kabarık kadar orta hızda elektrikli karıştırıcı ile 2 dakika çırpın. Bu tarif görünür: İtalyanca