yerel gıda diyet denemek için pek çok nedeni vardır
. Onların yerel çiftçilere ve ekonomiyi desteklemek istiyorum çünkü bazı insanlar Locavores olur. Diğerleri kendi karbon ayak izi boyutunu azaltmak ve çevre üzerinde olumlu bir etki yapmak istiyorum. İnsanlar da sağlık nedenleriyle Locavores haline ya da sadece yerel gıdalar iyi tat inanıyorum çünkü. Birçok Locavores kendi diyet onlara yemek yiyecek ve yaşadıkları toplum hakkında yeni şeyler öğrenmek yardımcı olduğunu bulmak.
Birçok Locavores bir 100- değil kullanmak ne yerel ve ne hiçbir kesin tanımı
olduğundan Onların rehber olarak mil (160 kilometre) yarıçapı. Süpermarket ABD'de insanlar tarafından seyahatleri, ortalama deposuna çiftlikten 1300 2.000 mil (2092 3218 kilometre) [: Attra kaynak] satın üretirler. Bu yolculuk süresi gıda mil denir. Yerel olarak yetiştirilen ve satın alınan gıda daha az gıda mil biriktirir. Genellikle hasat edilme 24 saat içinde satılan yerel olarak kabul edilir üretin. [Kaynak: Yerel yiyin]
nerede yaşadığınıza bağlı olarak, yerel gıda satın almak için birçok seçenek vardır. Locavores sadece bize geri kalanı gibi, çiftçi pazarlarında, yol kenarı ve tarım standları, kış pazarları, gıda kooperatifleri (veya kooperatifleri), toplum destekli tarım grupları (CSAs) ve bazen de süpermarketler alışveriş. Bazı yerel gıda hareketi takipçileri hatta kendi bahçeleri korumak. Ve mevsimsel teklifleri tamamlamak için gıdalar koruyabilirsiniz Bazı locavores
. Sarah Leen /Getty Images
Çiftçi pazarları en önemli alışveriş mekanlarından biri olan yerel gıda hareketi. Çiftçiler yerli tüketicilere et ve kümes hayvanları, süt, yumurta, üretmek ve diğer ürün satmak. Alışveriş yapanlar da büyüdü ve satılan ve pestisit kullanımı ve tarım yöntemleri hakkında soru sormak olan gıda üretilen çiftçi konuşmak için fırsat var. Amerika Birleşik Devletleri 4.000 'den fazla pazarlar vardır ve Tarım anketi 2006 ABD Dışişleri Bakanlığı çiftçi pazarlarında satış, 2005 1 milyar $ 2000 yılında 888.000.000 $ yükselmiştir [kaynak: CNN] bulundu.
Gıda kooperatifleri daha çiftçi pazarlarında daha geleneksel bakkalları gibidir. Ancak, en geleneksel bakkalları aksine, kooperatifleri, yerel çiftçi ve üreticiler ve yerel ekonomiyi desteklemek. Amerika Birleşik Devletleri'nde, çiftçilerin ür
