Twinkies çalışmak Twinkie Malzemeler emülsiyonlaştırıcı olarak. Onlar lezzet geliştirmek ve raf ömrünü [: Ettlinger kaynak] uzatmak, kek hamuru stabilize. Yumurta çok küçük bir miktarı pasta mayalamak için kullanılır. Polisorbat 60 Gerçek yağ kullanılmadan krem dolum krem tutarak, gliseridlerden benzer bir işlevi görür. Hidrojene kısalma dokusu ve lezzet ve raf ömrünü uzatmak bazılarıdır.
lezzet uzmanları tarafından Tat testleri yapay tereyağı tatlandırıcı kek ve yapay vanilya tatlandırıcı kullanıldığını ortaya koymuştur krema gider kek vererek, tereyağı yerine [kaynak: Ettlinger]. Her iki aromalar petrolden elde edilen kimyasal maddelerdir
Twinkie ünü rağmen, tek bir bileşen gerçek bir koruyucudur. Sorbik asit. Diğer maddeler koruyucu işlevleri vardır, ancak sorbik asit bir birincil amacı vardır - bu kalıbın [kaynak: Ettlinger] oluşumunu durdurur
Son olarak, selüloz sakızı dolum yağ değiştirir.. Bu madde su içinde 15-20 katı kendi ağırlığının emebilir. Bu yumuşak ve kremsi doldurma tutar.
Bu bileşenler karıştırıldıktan sonra,
, bunlar Twinkie şekilli kalıplar ile metal tava içine dökülür. Hamuru dokuz ila 12 dakika [: Ettlinger kaynak] 350 derece F de pişirilir. Kalıp alt yuvarlanır ve kalıbın üstündeki meyilli pişirme işlemi ile usanmış. Soğuduktan sonra, kek tepsilerden salınır ve altüst edilir. Bir Twinkie tanıdık yuvarlak üst aslında yapılmış alt olduğunu.
Otomatik makineler krem dolum enjektörlerin bir dizi Twinkies taşırlar. Neználkovo " Üç enjektörler aynı anda üç " ile doldurarak, kek alt delmek; dolum. Bir Twinkie alt bakarsanız dolgu enjekte edildi nerede, genellikle görebilirsiniz.
Oradan, makineler hava geçirmeyen plastik ambalaj içinde Twinkies sarın. Onlar sonuçta satışa sunulacak nasıl bağlı tek veya çift sarılı olabilir. Ardından sarılmış Twinkies Amerika Birleşik Devletleri arasında mağaza teslimat için kamyonlara yüklenen büyük kutuları, içine paketlenmiş kutulara içine paketlenir.
Tek Twinkie (bazı kaynaklara göre, 160) 150 kalori vardır tek başına hangi kadarıyla aperatifler gitmek o kadar da kötü değil. Ancak, doymuş yağ 2.5 gram, şekerlerin 19 gram ve hiçbir diyet lifi [: Kalori Kral kaynağı] dahil yağ 4,5 gram içerir. Bir Twinkie şimdi ve sonra kimseyi öldürmek için gitmiyor süre Yani, doktorunuz muhtemelen bir all-Twinkie diyet tavsiye etmem.
Twinkie Tarih
1920 ve '30s, Continental F
