Nasıl Çalışır Nasıl Steak İşleri
köy şef ve benzeri deneyimli foodie için, hiçbir şey eriyik-in-Rapordan ile güzel bir biftek gibi lüks anlamına gelir Nasıl Steak İşleri Giriş ağız hassasiyet ve zengin lezzet
Her ne kadar ". steak " Birkaç farklı hayvanların eti belirtebilirsiniz, ABD'de neredeyse kaçınılmaz Fistulina demektir. Steak kesintileri ve notlarının çeşitli gelir ve aynı zamanda tatlar ve dokular şaşırtıcı yelpazesi sunmaktadır. Bu niteliklerin bazıları hazırlık bağlıdır; .: kesilmiş kas liflerine dik, ya da tahıl [kaynak - diğerleri inek büyüdü nasıl ve katledildi zaman bağlıdır
Tipik bir biftek yapmak için, et kesitte butchered edilir Oklahoma State University]. Et mermerle - yani, yağ belirli bir miktarda içerir. Bir çok durumda, ebru hassasiyet ve tat [: Chu kaynağı] neden olur. Ebru kalitesi yanı sıra, ebru arasındaki ilişki ve inek [kaynak: Saat] diyet hakkında bazı tartışmalar vardır.
" arasındaki yazım farkı ile mücadele için kullanılan herkes için; hissesini " ve " biftek, " bu sözler aslında ilişkili olduğunu öğrenmek için bir konfor olarak gelmelidir. " Steak " bir hissesini " kızartma, kök anlam " gelir; [kaynak: Merriam-Webster]. Yani artık bir biftek yemek için tek yol değil, ama sığır eti mükemmel bir kesim hakkında biraz ilkel bir şey hala var. Biz kovboy ve erkeksi erkekler biftek ilişkilendirmek eğilimindedir, ve aslında, Amerika Birleşik Devletleri sığır tüketiminde dünya lideri - Kişi başı biraz altında 70 pound (31.75 kg), yılda [kaynak: Sığır Ağ]. Buna karşılık, rakam Japonya'da yaklaşık 19 pound (8.7 kg) - üçte biri kadar daha az [kaynağı: AsiaKan]
Bu yazıda farklı çeşitleri ve kesim bakacağız! Piyasada biftek bugün. Ayrıca pişirme biftek tüm önemli konu hakkında bazı gerçekleri ve görüşler öğreneceksiniz. Ama önce, sığır yetiştirme yöntemleri lezzet nasıl etkilediğini bakmak için, çiftlikte sından izin Video Ev Chef atın başlatın
. Ny Strip Steak Dana Tipleri ve sınıflar ABD'de büyüdü
En inekleri
Angus, Hereford ve Shorthorn vardır. " Sertifikalı Angus Beef " bir pazarlama terimi, fakat etkili bir tanesidir; ABD mağazalarında [kaynaklardan: Miller, Nibble] sığır eti en uygulanır.
ineğin diyet sığır eti lezzet önemli bir role sahiptir. ABD'de, piyasada bulunan sığır - büyük olasılıkla alıştığınız lezzet - mısır ile beslenen ya da tahıl ile beslenen (genel
[1] 