kakao. fasulye, doğru bir kakao çekirdeği nedir? Tabii, sadece kahve çekirdeği ya da şarap üzüm türü gibi önemli değildir. Iyi bir yıl, " uzmanları çiçek ya da meyveli notları olan ya da bir " sahip olarak fasulye tartışmak; şaraplar yapmak gibi çok. Bazı iddia ediyorum, ilk ve çikolata senin fasulye seçiyor yapımında en önemli adım. Çapraz tozlaşma Yıl yetiştirildiği nereye bağlı çok sayıda varyasyonları sonuçlandı, ancak kakao çekirdeklerinin üç ana tipi vardır:. Forastero, Criollo ve Trinitario
Forastero arayla en yaygın olarak kullanılan fasulye ve gereğidir En yaygın olarak kullanılabilir. Güçlü bir tat ile en hastalığa dayanıklı kakao çekirdeği, var. Yelpazenin diğer ucunda, Criollo daha hassas çikolata tadı vardır ve aynı dayanıklı değildir. Birçok butik çikolatacıları tarafından kullanılan ve en iyi fasulye olarak birçok kişi tarafından düşünülmüş, ancak yaygın olarak üretilen değil. Trinitario Forastero ve Criollo bir melez ve her iki dünyanın en iyi evlenmek amacıyla yetiştirildi. Ama bile aynı fasulye o büyüdü nerede bağlı olarak değişebilir. Eğer kakao çekirdekleri satın aldığınızda
, muhtemelen listede kökenli bir ülke göreceksiniz ve ayrıca fasulye birden fazla türü ile sona erebilir. Öncelikle Criollo organik ve adil ticaret fasulye, ve bu, daha fazla maliyet eğilimindedir. Fiyatlar pound başına $ 20 yerde 8 $ arasında değişen, büyük ölçüde değişecektir. Teknenin içinde fasulye bölünmüş parçalarını - - Ayrıca sadece hazretleri satın alabilirsiniz ve kendinizi tüm fasulye çatlama sorun kaydetmek
maddeler Alış kolay -. Ekipmanlara kıyasla - ve ucuz çikolata yapımında gerekli. Çikolata, bazı yatırımlar yapmak anlamına yaparken neden bir sonraki öğrenin. Donatılması
Çikolata Maker Mutfak
Nasıl işlenen kendi çikolata yapma nelerdir? Eğer çikolata yapmak için malzemeleri var, sen hazretleri, konkhos eziyet, hazretleri almak için tekneleri, fasulye kızartma onları çatlak ve (kaldırmak) yaba yollarını anlamaya gerekir ve bunun Öfke, çikolata rafine çubukları veya diğer şekillerde ve kalıp onu.
kızartma kakao çekirdekleri için en kolay yolu fırın kullanmaktır. Eğer fasulye büyük bir toplu kızartma istiyorsanız bu zorluk sürekli kavrulmuş toplu alma gerekecek
