beş gün süreyle mutfak tezgahında marş bırakın. Salah ve alcoholy ve özellikle iştah açıcı değil - marş fermentlerin olarak, güçlü bir aroma gelişir. Ikiye bölünmesi ve un bir fincan ve bunun yarısına bir bardak su ekleyerek bunu her gün ya da iki Besleme (uzakta diğer yarısını atabilir). Eğer üstüne yüzen bir sulu madde gördüğünüzde, karıştırın. Maya fırıncılar bu " diyoruz;. Hooch " Hafta boyunca marş krep hamuru gibi kalın bir sıvı haline geldi. Bu hafif sarımsı olacaktır
iki şeyden birini yapabilirsiniz Bu noktada.
sevmiyorum. &Quot; Hava " yüzen yabani maya; Fikir, bir marş başlatmak için başka yolları da vardır:
Bazı onbir su yerine süt kullanın ve bazı marş tarifleri fermantasyonu artırır şeker veya bal için arayın. Çok patates kullanmak onbir vardır. Patates onları nişasta var ve bu bayram maya için daha fazla şeker tedarik etmektedir.
ekmek pişirmek için zaman geldiğinde, mayalamak için gereken maya sağlamak için hamur bu canlı kültür fincan ekleyin ekmek. Sen un ve su eşit miktarda geri ekleyerek pot doldurmak ve düzenli beslenme kültürünü tutar yaşıyor.
Pişirme Sourdough Ekmek
yemek kitapları ve internette maya ekmek tarifleri scads bulabilirsiniz. Sen maya beyaz ekmek, çavdar ekmeği, kepekli ekmek, bisküvi ve hatta pasta tariflerini bulabilirsiniz. Eğer marş var, sayısız şekillerde sourdough fırında yapabilirsiniz.
tarifleri sünger ve poolish dahil marş ile ilgili çeşitli terimler kullanır. Sünger genellikle un ve ilave tarifin diğer kuru maddeler ile marş karışımı anlamına gelir. Poolish sünger için bir başka ad
