Dört Et Dolum 1 yumurta 1 çay kaşığı süt 1 yemek kaşığı sarısı 2/3 su bardağı su 1 (tarifi) Erik Salça (tarifi) 4 su bardağı çok amaçlı un 1/4 çay kaşığı tuz 2 tam yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı garnitür HAZIRLAMA için kıyılmış taze maydanoz Taze rendelenmiş parmesan peyniri Taze biberiye delikanlı:
; büyük bir kapta un ve tuzu karıştırın. kenara Hamur için
. 2 tam yumurta, yağ ve küçük bir kase içinde 2/3 su bardağı su birleştirin; iyice çırpın. Yavaş yavaş çatalla un karışımı içine yumurta karışımı karıştırın. . Firma ama esnek bir hamur oluşturmak üzere bir defada 1/3 su bardağı su, 1 yemek kaşığı kalan yeterince ekleyin hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin hamuru üzerinde
; biraz dümdüz. Hamur yoğurmak için, ellerin topuklu sizden uzağa size ve basın hamur doğru ikiye hamur katlayın. Hamur çeyrek tur verin ve iterek ve çevirerek, katlama devam edin. Gerekirse yapışmasını önlemek için daha fazla un ekleyerek, 5 dakika yoğurma veya pürüzsüz ve elastik kadar devam edin. Plastik wrap hamur sarın; . 30 dakika bekletin sarılı hamur
ve hafifçe unlanmış bir yüzeye (4. adımda açıklandığı gibi) kısaca yoğurun; 4 parçaya bölün. Hafifçe unlanmış oklava kullanarak, 1 hamur parçası hafifçe unlanmış yüzeyde 1/16 inç kalınlığında dışarı rulo. (Kurumasını önlemek için plastik wrap sarılı hamur parçalarını geri kalan tutun.) 4-inç genişliğinde şeritler halinde hamuru kesin. 2-inç aralıklarla her şeridin üst yarısında boyunca dört Et Dolum Yeri çay kaşığı. Küçük bir kase yumurta sarısı ve süt Çırpıcı
. Uzun kenarda ve yumurta süt karışımı ile doldurulması arasındaki fırça hamur. Dolgu üzerine Hamuru katlayın; sıkıca dolgu arasında uzun kenarı boyunca basın, tüm hava dışarı itti olmuştur emin olun, mühür. oluklu pasta tekerleği ile ayrı mantı kesin
. 3 hamur parçaları kalan doldurma ve yumurta süt karışımı ile tekrarlayın.
Cook mantı, 1/4 bir anda, suya 3 dakika 5 ya da sadece al dente kadar kaynar tuzlu büyük tencerede. Oluklu kaşıkla çıkarın; iyice süzün. Ayrılmış sos mantı ekleyin. Orta-yüksek ateşte bir taşım sos ve mantı getirin; orta düşük ısı azaltmak. Aracılığıyla ısıtılan kadar pişirin, 6 ila 8 dakika ortaya çıkardı. Maydanoz ve peynir serpin. Garnitür, arzu edildiği takdirde. Hemen servis
Bu tarif görünür. İtalyan