Bilgi Keşfi
/ Knowledge Discovery >> Bilgi Keşfi >> yaşam tarzı >> Gıda >> yemek tarifleri >> yemek pişirme >> Fransızca >>

Bretonne

INGREDIENTS 1 £ kıyılmış, doğranmış soğan 2 diş sarımsak Great Northern kuru fasulye 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin 2 su bardağı kuru
1 (14-1 /2 ons) soyulmuş, doğranmış domates, drenajsız 1/2 cup kırmızı şarap 2 yemek kaşığı doğranmış olabilir her 2-inç parçalar halinde soyulmuş ve kesilmiş taze maydanoz, fesleğen ve kekik 3/4 tatlı kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 4 su bardağı su 1 büyük havuç, 1 büyük soğan, soyulmuş ve 2 büyük dal her maydanoz, fesleğen, kekik yarıya ve Kekik HAZIRLANIŞI:
  • enkaz ve herhangi lekelenmiş fasulye çekme, akan soğuk su altında kevgir iyice fasulye durulayın. Büyük bir kase fasulye koyun; 3 inç kapsayacak şekilde su ekleyin. Kapak; gece boyunca oda sıcaklığında bekletin arada
    , orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede tereyağını eritin.; doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin. Soğan sık sık karıştırarak, yumuşayıncaya kadar 8 ila 10 dakika pişirin. Meyve suyu, şarap, doğranmış otlar, tuz ve karabiber ile domates ilave edin; Bir taşım kaynatın. Düşük ısı azaltın; kaynamaya, 20 dakika ortaya veya karışım 2-1 /4 bardak düşene kadar. Küçük kase karışımı aktarın; kapak ve buzdolabında bir gecede. suyu iliklerine atarak, fasulye boşaltın
    . Büyük bir tencerede veya Hollandalı fırında fasulye, 4 su bardağı su, havuç, yarı yarıya soğan ve ot sprigs birleştirin. Yüksek ateşte bir taşım kaynatın. Düşük ısı azaltın; kısmen kaplayan ve 1 saat ya da fasulye kadar ihale ama sıkıdır pişirin. tencerede pişirme sıvı bırakarak, oluklu kaşıkla büyük bir kapta pişmiş fasulye çıkarın
    . Havuç, yarı yarıya soğan ve ot sprigs kaldırın; atın. yüksek ateşte kaynatın fasulye pişirme sıvı getir
    . Orta ısı azaltın; fasulye sıvı 1/2 fincan azalır kadar pişirin. Pişmiş fasulye sıvı ekleyin. Karışana kadar fasulye içine buzdolabında domates karışımı karıştırın
    Bu tarif görünür. Cassoulet / Fransızca