Parşömen kağıt veya folyo Orange Roughy 4 turuncu roughy filetosu (yaklaşık 1-1 /2 pound) Tereyağı 8 ons taze kuşkonmaz, buğulama ve çapraz 2 inçlik parçalar halinde 1 sarı biber kesilmiş, 16 jülyen şeritleri 1 orta boy havuç, kesilmiş 1 kırmızı biber, 1/4 su bardağı kuru jülyen şeritler beyaz şarap Dijon hardalı 2 yemek kaşığı limon suyu 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk 1/4 çay kaşığı karabiber HAZIRLANIŞI yaprakları 3 yemek kaşığı oyulmuş:
Her kalbin içini hafifçe tereyağı. Her kalbin 1 tarafında balık 1 parça yerleştirin. Balık üzerinde kuşkonmaz bölün
. Balık üzerinde havuç şeritler bölmek, sonra balık üzerinde 4 şeritler her sarı ve kırmızı biber koyun. Küçük bir kapta şarap, hardal, limon suyu, mercanköşk ve karabiberi birleştirin
.
. Balık üzerinde şarap karışımı Böl ikiye parşömen kalpleri katlayın. Kalbin üstünde başlayan bir anda, birlikte 2 inç kenarları katlayın. Kalbin ucunda. Yukarı ve üzeri kağıt katlama büyük fırın tepsisine yerleştirin kalpleri
. 20 ila 25 dakika pişirin ya da çatalla test edildiğinde kolayca balık gevreği kadar. Parşömen üst katmanı aracılığıyla bir "X", plakalar üzerinde yer kalpleri hizmet ve kesmek için, bölme noktaları geri içeriğini görüntülemek için
Bu tarif görünür. Fransızca