Tavuk à la Romanoff

INGREDIENTS, 2 büyük bütün kemiksiz derisiz tavuk göğsü, 1-1 /4 çay kaşığı tuz parçaya uzunlamasına bölünmüş
1/4 çay kaşığı artı 1/8 çay kaşığı beyaz biber bölünmüş, 1-1 /2 ons krem ​​peynir bölünmüş yumuşatılmış 1/4 su bardağı ekşi krema 1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri 1 çay kaşığı kıyılmış taze frenk soğanı 1/8 çay kaşığı sarımsak tozu 1 su bardağı pişmiş ince yumurta noodle 1 yumurta 1/4 su bardağı süt 1/2 su bardağı kepekli veya çok amaçlı un 1/4 fincan tereyağı veya margarin 2 yemek kaşığı bitkisel yağ Champignon Sos (tarifi) YAPILIŞI:

mumlu kağıt veya plastik wrap 2 sayfaları arasına yerleştirin tavuk. 1/4-inç kalınlığa kadar et tokmak veya oklava düz tarafı ile Pound. 1 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber serpin. Küçük bir kapta 1/8 çay kaşığı biber ve sarımsak tozu kalan, 1/4 çay kaşığı tuz, kalan krem ​​peynir, ekşi krema, parmesan peyniri, frenk soğanı birleştirin
. Erişte ekleyin; iyice karıştır. Her tavuk parçasının merkezi üzerinde şehriye karışımı 1/4 yayıldı; dolum kapağı üzerinde tavuk kenarlarını katlayın. Birkaç kürdan ile iyice sabitleyin. Buzdolabında tavuk 15 dakika. Sığ bir kapta yumurta ve sütü çırpın
. Kaplamak için yumurta karışımı tavuk batırın; ceket un daldırma. . Buzdolabında tavuk 30 dakika 375 ° firinda
; F. Tereyağı erir kadar orta ateşte, ısı tereyağı ve petrol üzerinde orta tavaya; tavuk ekleyin. Her iki tarafta veya tavuk altın kadar 4 ila 5 dakika pişirin. Tavada tavuk çıkarın. Eşit 9 inç kare pişirme çanak alt üzerinde fırça tava damlayan; tavuk ekleyin. 20 ila 25 dakika pişirin ya da tavuk artık merkezi pembe olana kadar. Bu arada
, Champignon Sos hazırlamak. Tavuktan kürdan çıkarın. Plaka hizmet tavuk düzenleyin; tavuk üzerinde yaklaşık 1 su bardağı Champignon Sos kaşık. Sosu ile servis kalan bu tarifi görünür
. Avrupa