Bigos

INGREDIENTS durulanır, 4 kuru mantar (Avrupa çeşitliliği) 3/4 su bardağı ılık su 2 paket (her biri 1 pound), taze lahana turşusu
ve drenajsız 1 can (16 ons) domates, süzülmüş ve doğranmış kadar 1 büyük soğan 1 büyük elma kesmek 1/2-inch adet HAZIRLAMA oyulmuş, 1/2 kiloluk kielbasa dilimlenmiş, iri doğranmış havuç 3, 5 tam karabiber 1 adet defne yaprağı 1/2 kiloluk pastırma dilimlenmiş, soyulmuş ve 2 diş sarımsak dilimlenmiş:

küçük bir tencerede mantar ve su koyun; 30 dakika bekletin. Yüksek ateşte bir taşım kaynatın. Düşük ısı azaltın. Kapak ve 30 dakika pişirin oluklu kaşık sıvı gelen mantar çıkarın
.; rezerv sıvı. Serin mantar biraz sonra dilim. . Hollandalı fırında suyu, soğan, elma ve sarımsak ile mantar saklıdır pişirme sıvı, lahana turşusu, domates yerleştirin tülbent küçük kare koyun karabiber ve defne yaprağını
. Küçük bir çanta oluşturmak üzere bir araya tülbent kenarlarını toplayın ve mutfak dize parçası ile kravat; Hollandalı fırın ekleyin. Yüksek ateşte bir taşım kaynatın. Düşük ısı azaltın; kapak ve 45 dakika pişirin arada
, kahverengi ve gevrek kadar orta ateşte büyük bir tavada pastırma pişirin.; kağıt havlu üzerine pastırma boşaltın. Hollandalı fırına pastırma, havuç ve kielbasa karıştırın
. Kapak; havuç yumuşayana fazla veya kadar 1 saat pişirin. Çıkarın ve tülbent çanta atmak Bu tarif görünür
. Avrupa