2 (10- 12-ons) halibut biftek (1 inç kalınlığında) ile Buharda pişmiş balık, yarısı * 3 yemek kaşığı sek beyaz şarap 1 çorba kaşığı pirinç sirkesi veya beyaz sirke 1/2 çay kaşığı tuz oyulmuş, 1/8 bölünmüş çay kaşığı beyaz biber 1 çorba kaşığı mısır nişastası 1 çorba kaşığı istiridye sosu 1 tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı koyu susam yağı 1 çay kaşığı soya sosu 3 su bardağı brokoli çiçeği 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, özlü, £ 1 olgun domates kıyılmış ve kesim, kıyılmış taze zencefil 1 diş sarımsak 2 çay kaşığı bölünmüş 1/2-inch küpler halinde, ikiye katlanmış çapraz limon dilimleri * Ya da yedek 4 yayın balığı veya mahi mahi-filetosu (yaklaşık 7 ons her), bölünmüş. HAZIRLANIŞI:
, fincan mısır nişastası, istiridye sosu, şeker, susam yağı ve soya sosunu birleştirir.; iyice karıştır. . Kenara koyun orta kase yerleştirin brokoliyi
. 1 çorba kaşığı bitkisel yağı ekleyin ve 1/4 çay kaşığı tuz, kalan serpin; atmak. Bir kenara koyun. Balık, wok yeri tel raf buharlamak için
. Raf altında 1 inç su ekleyin. (Su raf temas etmemelidir.) Kapak wok; yüksek ateşte bir suyu kaynatın. Isıya dayanıklı plaka üzerinde balık ve yer boşaltın. Balığın etrafını brokoli düzenleyin. Rafa çanak yerleştirin. Kapak ve orta ısıyı azaltmak. Buhar 8. 10 dakika ya da çatalla test edildiğinde kolayca balık gevreği kadar. Dikkatle wok plakasını çıkartın; kapak ve sıcak tutun. wok suyu boşaltın
. 30 saniye ya da hakkında kuru ve sıcak kadar yüksek ateşte, ısı wok. Gezdirip wok içine 1 çorba kaşığı bitkisel yağı kalan ve 15 saniye ısıtın. Zencefil ve sarımsağı ekleyin; tavada kızartın 15 saniye. Domates 1/2 ekleyin. Kizartma 1 dakika; düşüğe ısıyı azaltmak. . Pişirin 2 dakika veya domates yumuşayana kadar mısır nişastası karışımı karıştırın
; wok ekleyin. Sos çıban ve kalınlaşır kadar pişirin ve karıştırın. Kalan domates ilave edin ve içinden ısıtmalı kadar pişirin. Balık üzerinde domates sosu, bazı kaşık
. Kalan sosu ve limon dilimleri ile servis yapin Bu tarif görünür
:. Chinese