Tamam, Jamaika köftesi için dışarı telefon yok, ama yine de bir eve yiyecek vardır. Ben kesinlikle kendim yapmak hiç düşünmemiştim. Bizim mahallede büyük bir Jamaikalı nüfusa sahiptir ve her köşe mağaza re-ısıtılacak bekleyen köftesi bir yığın vardır. Buralarda oldukça yaygın bir sokak gıda olduğunu ve sık sık onların öğle tatilinde köftesi yeme çocuklar görüyorum.
Jamaikalı köftesi buralarda onlara kıyma var, ama bunlar vegan. Ben Afrikalı-Amerikalı mutfağından tarifleri vardır Bryant Terry tarafından Vegan Soul Kitchen adlı yeni bir yemek kitabı kazma oldum. Pişirme Bu tarz benim için yeni, bu yüzden kızıma kitap verdi ve o bana yapmak istiyorum bir şey seçmek için sordum, o da hemen köftesi seçti. Onun şart-pasta oldukça parlak sarı rengi, doğru, olması gerekiyordu. Tarifi üzerinde seyir ben pasta bölümünde zerdeçal gördüm, bu yüzden ben iyi olacağını biliyordum.
Bu gerçekten bir aperatif yiyecek, ama bir salata yaptı ve akşam yemeği için onları yedik. Onlar iyi ısı re, bu yüzden önceden bunları yapmak ve daha sonra çocuklar için okul atıştırma sonra hızlı bir olabilir. Maddeler uzun bir liste tarafından ertelendi olmayın, onlar kolay ve yapmak gerçekten eğlenceli. Ben isterseniz kolayca sebze değiştirmelerin yapabilirdiniz düşünüyorum. Ben hiç yoktu çünkü ben mısır bıraktı, ama ben her şeyi kullandım. Ayrıca bitkisel yağ yerine hindistancevizi yağı kullanılır. Kızım Jamaikalı lezzet biraz çarptı olabilirdi, ama bu sadece bir madde ya da baharat miktarını artırarak olacağını ve bu gerçekten kişisel zevk meselesi. Her durumda onlar sadece satın köftesi gibi görünüyordu, ve ben onlar güçlü lezzetli sanıyordum
Jamaika köftesi
MADDELER:. 1 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı ½ bardak soğan, 1/8 çay kaşığı toz tarçın ¼ çay kaşığı yenibahar doğranmış ½ çay kaşığı toz kimyon ½ tatlı kaşığı kırmızı pul biber 1/8 tatlı kaşığı acı kaba deniz tuzu 2 büyük diş sarımsak, kıyılmış ¾ bardak hindistan cevizi sütü ¼ fincan havuç, ince doğranmış ¼ fincan patates, ince doğranmış ½ bardak taze yeşil bezelye (dondurulmuş veya) ½ bardak taze mısır (veya dondurulmuş) ½ fincan lahana, taze kekik 1 çorba kaşığı rendelenmiş 1 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber Pastane kıyılmış: 1 ¾ bardak ağartılmamış beyaz un, soğutulmuş 1 su bardağı kepekli pasta unu, soğutulmuş 2 çay kaşığı zerdeçal ½ çay kaşığı deniz tuzu ¾ kadar soğutulmuş hindistan cevizi yağı 2 tatlı kaşığı elma sirkesi ½
[1] 