Enginar Dolması Enginar ile Saffron Rice ile dolması ve Chorizo VERİM 4
Bölüm 28 hizmet vermektedir: Shira en Menüsü
MALZEMELER enginar için
: 4 büyük enginar 1 limon, yarıya 2 su bardağı /470 pilav için ml tavuk suyu: 2 ons ince dilimlenmiş /55 g İspanyolca chorizo kaldırıldı kasa, 2 yemek kaşığı /30 ml zeytinyağı 1½ soğan, ince doğranmış 1 çay kaşığı /yaklaşık 4 gr tuz 1 tatlı kaşığı /yaklaşık 0,3 gr safran ipliklerini, kaba doğranmış 1 su bardağı /200 g uzun taneli beyaz pirinç 1/2 su bardağı /110 ml kuru kırmızı şarap 2 su bardağı /2 çay kaşığı /10 ml sızma zeytinyağı HAZIRLANIŞI 470 ml tavuk suyu: enginar hazırlamak için:
350 ° F /175 ° C'ye kadar isitin. Taraklı ekmek bıçağı kullanarak, her enginar üst 1/3 kesti. Enginar sapını kesti. Üssünde başlayan geri enginar gelen sert dış yaprakları bazı eğmek ve onların doğal kırmak nerede onları oturtun. Makas kullanarak, enginar gelen dış yaprakları ipuçları kırpın. Herhangi bir koyu yeşil parçalarını kaldırmak için ve enginar tabanı pürüzsüz olduğundan emin olmak için, küçük bir keskin bir bıçak veya ağır soyucu ile tabanının dışında Trim
. Bir kaşık kullanarak, mor uçlu yaprakları ve enginar merkezinden (enginar kıllı iç parçasıdır) jikleye çıkarın. Enginar boşluklara bazı limon suyunu sıkın. Orta-yüksek ateşte küçük bir tencerede bir kaynamaya 2 bardak /tavuk suyu 470 ml getirin
. Bir güveç kabına enginar yerleştirin. Enginar boşlukları ve güveç çanağı içine sıcak tavuk suyunu dökün. 30 ila 35 dakika fırında folyo ve fırında örtün ya da enginar tabanına kadar neredeyse ihale
enginar şeyler için:.
fırından çıkarın ve kaldırmak enginar folyo. Yavaşça enginar boşluklarını genişletmek için yaprakları geri çekin. Hazırlanan pilav ile enginar boşlukları doldurun ve hafifçe pirinç höyük (enginar boyutuna bağlı olarak, pirinç evlerde artık küçük bir miktar olabilir). Folyo ile enginar örtün. Fırına geri dönün ve 15 dakika pişirin ya da enginar ve pirinç taban yumuşayıncaya kadar
. Plakalara enginar aktarın. Enginar etrafında güveç ve sızma zeytinyağı suyu bazı gezdirip, servis yapın
pirinç hazırlamak için:.
Bu arada, orta-yüksek ateşte ağır bir büyük tencere yerleştirin. Chorizo ve yağ 1 yemek kaşığı /15 ml ekleyin ve 2 dakika pişirin veya chorizo kadar altın kahverengi. Isı tencere çıkarın. Bir oluklu kaşık kullanarak, bir tabak ve rezerv chorizo aktarın. ısı pan Dön Üye. Soğan, tuz 1/2 çay kaşığı /yaklaşık 2 gr ve tencereye yağıPage
[1] [2] 
