1993 yılında Et ve Tavukçuluk
, ABD Tarım Bakanlığı (USDA) bir parçası olan Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi, çiğ et hariç, çoğu et ve kümes hayvanları ürünleri için zorunlu beslenme etiketleme gerekli bir karar yayınladı ve kümes hayvanları. Güvenlik ve et ve kümes hayvanları kalitesini düzenleyen Bu kurum, tüm diğer gıdalar için geliştirilen etiketlere et ve kümes hayvanları etiketleri hemen hemen aynı hale getirmek için Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ile çalıştı. Bu iki kurum arasındaki işbirliği daha kolay tüketicilerin sağlıklı bir diyet planı için gıda etiketleri kullanmak için yaptı. Et ve kümes hayvanları için
Etiketler diğer gıdalar üzerinde etiket olarak aynı biçimi kullanın. Bazı küçük farklılıklar Ancak, vardır. Biri, "% Günlük Değer " et bir porsiyon ya da kümes hayvanı ürünü sütun ham ya da pişmiş ya da her ikisi olarak ifade edilebilir. Bu besinler hazırlanması sırasında yüzde 25 ya da ham yağ içeriği fazla kaybedebilir, çünkü pişmiş değerleri aslında yemiş yağ ve kalori miktarı daha iyi bir gösterge sağlar. Bu değerler ortak pişirme yöntemleri ile ve katkı maddeleri eklenerek olmadan gıdalar hazırlamak dayalı olarak hesaplanmaktadır.
başka fark USDA et ve kümes hayvanları etiketleri üzerinde stearik asit gönüllü etiketleme izin olmasıdır. O listede ise, çoğu zaman, hangi stearik asit doymuş yağ altında bulunan ve doymuş yağ toplam tutara dahil olacaktır. Bu özel yağ asidi kan kolesterol düzeylerinin diğer doymuş yağ asitleri ne şekilde yükseltmek için görünmüyor.
USDA ayrıca gibi " nasıl belirli terimleri, tanımlamıştır; yalın " ve " ekstra yalın, " etiket üzerinde kullanılabilir. FDA tarafından düzenlenir ve deniz ürünleri ve av etleri, - - Lean et ya da kümes hayvanları ürünleri daha az yağ, 10 g, 4.5 g veya doymuş yağ daha azdır ve 3 kolesterol az 95 mg içermelidir hizmet -ounce. Ekstra yağsız et ve kümes hayvanları ürünleri yağ az 5 g gibi yalın ürünleri porsiyon başına yaklaşık yarım miktar doymuş yağ, daha az 2 g olmalıdır, ancak aynı miktarda kolesterol, 95 mg olarak sahip olabilirsiniz yalın bir ürün.
Gönüllü gıda etiketleme sadece et ve kümes hayvanları ürünleri için değil. Gönüllü beslenme bilgi programları hakkında daha fazla bilgi edinmek için bir sonraki sayfaya bakınız.
besleyici yeme hakkında daha fazla bilgi için, bkz:
