9:. İnsanlar sürü Gluten hoşgörüsüz
mısınız
Aslında bu sadece küçük bir rakamdır. (Ayrıca ve dünyanın nüfus) ABD nüfusunun yaklaşık yüzde 1 çölyak hastalığı, ince bağırsak yaralanmalar ve gluten [: Mahadov ve Yeşil kaynak] yediği zaman yiyecek diğer besinleri emmesini hastaları engelleyen bir otoimmün bozukluğu vardır. Bu anemi [: NFCA kaynağına] gastrointestinal sıkıntı ve kronik yorgunluktan korkunç yan etkileri her türlü neden olabilir. Ayrıca, tartışmalı bir durumu olabilir Amerikan halkının başka yüzde 6 olmayan çölyak gluten hassasiyeti (NCGS), hangi onlar çölyak hastalığı testi pozitif değil ama aynı belirtiler bazı şikayet çağırdı. 2015 yılı itibariyle, NCGS [kaynaklardan: NFCA Brody] hiçbir laboratuvar testi oldu.
İlginç, hatta NCGS bazı insanlar için, gluten gerçek bir sorun olmayabilir. Dergi Gastroenteroloji 2013 yılında yayınlanan bir çalışmada araştırmacılar NCGS 37 konular incelendi. Muz bulunan fiber fruktoz gelen her şeyi içerir, kuşkonmaz ve buğday - - deneklerin diyetler kesip, onlar aniden gluten [yediler bile, gastrointestinal sıkıntı sahip durdu Onlar FODMAPS denilen besin geniş bir sınıf ne zaman bulundu ,,,0],kaynaklar: Specter, Biesiekierski ark]
8.:. Gluten kaçmak için, Satın gerekiyor Özel Gıda
Tamam, belki çünkü çölyak hastalığı veya non-Çölyak gluten uzak kalmak gerekir gluten hassasiyeti. Ya da belki bu kategorilerden herhangi birine uymayan kişilerin yüzde 93 parçası, ama sen gluten sizin için kötü olduğuna ikna oldunuz. Bu ürünlerin gluten ihtiva eden yolu daha pahalı olma eğilimindedir gibi, glutensiz gıdaların üreticileri çekmek için umut kişinin sıralama sensin.
Ama satın gerekmez.: Glutensiz çikolatalı çerezleri bir çanta, örneğin, bir çalışmada [Cureton kaynak] göre, düzenli tür kadar beş kat yakın mal olabilir Çerezlerin 13 $ torba veya ekmek 6 $ somun gluten önlemek için. Gıdaların bir sürü doğal meyve, sebze, et, tavuk, balık, fındık, süt, peynir ve yoğurt çoğu, otlar, baharatlar ve yağlar, tereyağı, margarinler, pirinç, belirli tahıllar dahil, bunlardan herhangi glutenli yok ve mısır ekmeği [kaynak: Cureton]. Gerçi gibi moda olmayacaktır. Ve yine biz sonraki bölümde anlatacağım size kaybedebilir besinlerin, bazı değiştirmek için bir meydan okuma olacaktır
7:. Bir Glutensiz Diyet mi Daima Daha Besleyici
kesinlikle That Daha önce açıklandığı gibi, otoimmün bir hastalıktır o glüten önler sürece besinleri emmesini kişinin ön
