Fransız ParadoxIn Fransız kültürü, zengin peynir, krem soslar ve hamur işleri yemek yaygındır. Oysa onlar Amerikalılar daha düşük kalp hastalık oranlarına sahiptir. Nasıl olabilir? Yani, kırmızı şarap - ipucu, araştırmacılar, zengin yemek ile neler Fransız içki yalan olabileceğini söyledi. Kırmızı şarap içinde bulunan fenoliklerin üretimini önlemek için çalışmalarda tespit edilmiştir ve quot; kötü ve quot; LDL kolesterol. Çok fazla LDL kolesterol, kalp krizi riskini artıran, damar duvarlarında yağlı plak birikmesi yol açabilir. İyi " Araştırmacılar ayrıca fenolik artırmak " inanıyorum; Kalbi korur HDL kolesterol,.
Phytochemical Başvuru Tablosu
Her farklı renk sebze veya meyve fitokimyasallar belirli türleri içerir
. Burada olmayan, belirli bir sebze arıyorsanız, bir benzer renkli yiyecek bakmak - şansı, bu fitokimyasal aynı türlerini içerir. Örneğin, lahana brokoli gibi fitokimyasallar aynı tipleri vardır.
FoodPhytochemicalsBenefitsApplesFlavonoidsProtect kansere karşı, alt cholesterolBeansFlavonoids (saponinler), kansere karşı cancerBroccoliIndoles yol açabilir düşük cholesterolBerriesEllagic acidPrevent anormal hücresel değişiklikleri koruyun, isothiocyanatesProtect kansere karşı, kalp hastalığı ve strokeCarrotsBeta-caroteneAntioxidantCitrus fruitsFlavonoids (limonen) Antioksidan (quercitin, kansere karşı inflammationFlaxseedIsoflavonesProtect azaltmak alt cholesterolGarlicAllium (alil sülfitler) bazı kanserlerin ve kalp hastalıklarına karşı koruma,
