fermantasyon süreci, sediment şarap dışında çözecek sırasında. Şişelerde mayalanmış Şampanya yavaşça altüst olur; İşçiler mantar kaldırmak ve karbondioksit basıncı tortuları dışarı darbeler. Şampanya yapma süreci çoğunlukla üzerinde olmasına rağmen daha sonra şarap üreticisi eski bir şampanya ile karışık olan bir küçük şurup ekleyerek şarap tatlandırmak olabilir. (Champagne) Riddler
girin
mantar gider kez şişeye şişe satışa hazır olmadan önce gerçekleşmesi gereken diğer bir kaç adım vardır. Maya şaraba onun lezzet veren, büyümeye ve bölme devam ediyor. Bununla birlikte, maya riddling adı verilen bir işlem ile kaldırılmalıdır. Riddler denilen bir kişi baş aşağı 75 derecelik bir açıyla şarap şişeleri yerleştirir ve onlara dönüş sekizde birini her gün [kaynak: Pandell] döner. Biraz sallamak ve tümsek de yardımcı olur. Bu sıradan bir görev olabilir, ama bu maya çıkarılması için üstünde toplamak için izin vermek için gerekli bu.
maya disgorging yoluyla şişeyi bırakır. Nasıl çalışır İşte: Şişe bir buz tuz banyosu içinde baş aşağı duruyor. Ölü maya içeren bir fiş şişenin boynunda donuyor. Hüner özenle hazırlanmış şampanya tat ve miktar ödün vermeden bu donmuş fişi kaldırıyor.
Mantar elle çıkarıldıktan sonra
şişede inşa karbondioksit gazının basıncı fişini zorlar. Bunu yapmak şampanya kontrollü miktarda kaybı gerektirir. Bunu telafi etmek için, beyaz şarap, konyak ve şeker belli bir miktar alkol ve şeker seviyesini ayarlamak için, nihai ürüne ilave edilir. Son olarak, mantar şişe geri yerleştirilir ve tel ile aşağı sıkılır. Bu son adım da mantar pop zamanı gelene kadar içeride kabarcıklar tutarak, tekrar basıncını yükseltir
şampanyalar dört tip Bu işlem sonuçları. Bir brut şampanya çok tatlı, çok kuru ve varlık olarak karakterize edilir. Ekstra brüt şarap uzmanı Stacy Slinkard göre, kurak ve az popüler. Sec şampanya brut gibi kuru kuru değil, ve demi-sec veya non-brut hepsini tatlı olduğunu. Şampanya
Biz daha önce iki şehirleri söz
makyaj Binası'nı
Şampanya bölge: Rheims ve Epernay. Dünyanın en ünlü şampanya evleri bu iki şehirlerinden birinde yaşıyor.
Şarap tarihçiler şampanya Dom Pe
