Harvard antropolog göre, pişirme insanın evrimi [kaynak: NPR] anahtarıdır.. Pişirme insana özgü Ve eğer, bizim yemek hakkımızda bir şeyler söylemek gerekir: Biz fantezi mı? Basit? Yaratıcı
mıyız nukers
gıda hazırlama yöntemleri, bizim kişilikleri hakkında göstermek ne olursa olsun, bir şey açıktır:? Iyileştirilmesi için her zaman yer vardır. Azımız bu yana bizim becerilerini kadar araçlarımızı yükselterek belki en kolay yolu yoğun programları, pişirme okul için zamanımız var. İşte bitmiş ürün geliştirmek için en iyi pişirme-cihaz yükseltmeleri 10 vardır. (Kim bilir, o bile bize süreçte daha iyi insanlar yapabilir.)
10. Gaz Sobaları Hassas
soba en temel mutfak aletleri biridir misiniz. Biz sote, kaynatın ve buhar yavru ve bu pişirme yöntemlerin tümü basit bir anahtar ile kaliteli bir çentik kadar alınabilir nerede var - elektrik gaz
Bir elektrikli soba kesinlikle basittir: Sen açın. Bir düğme ve işte! Sen sıcak bir yüzeye sahiptir. Sorun aşağı düğmeyi çevirin, ve bunu topuzu kadar açtığınızda sıcaklığına almak için bir süre alır bile sıcak yüzey sıcak kalır olmasıdır. Diğer bir deyişle, bu duyarlı değildir. Eğer tarak ya da yumurta veya bir sos gibi hassas bir şey yemek olduğunuzda, tepki çok önemlidir.
Gaz alev, esasen, brülör, çünkü
Gazlı ocaklar, elektrikli far daha duyarlıdırlar. Pan uygulanan fazla ısı var, turn it up; anında - aşağı çevirmek ve daha az var. Orada sıcaklık ayarında hiçbir gecikme, yani bir curdled bearnaise ile bitmiyor
9. Elektrikli Fırınlar bile
mısınız
fırın karşısında gider ocak için de geçerli Ne:. Fırınlama için, kavurma ve kavurucu, elektrikli iyi sonuçlar için yapar
en iyi ısı bile ısı -. Bu gıdalar tüm yol boyunca pişmiş olsun yol ve her yerinde aynı miktarda pişirilir. Bir gaz fırını, genellikle altta üst ve başka tek bir merkezi bir konumda bulunan ısıtma elemanı vardır. Bu ortada fırın sıcak yapar. Orada cupcakes bir bütün tava koyarsanız, kenarlarında olanlar muhtemelen daha az ortada olanlardan daha yapılması gereken gidiyoruz.
elektrikli fırın ile ısıtma elemanları genellikle geri rüzgar ve ileri ısı anlamına gelen üst ve alt genelinde tüm yol boyunca yol, uzay boyunca çok daha düzgün yayılı - ve dış cupcakes iç olanlar kadar iyi pişmiş olsun
8. Konveksiyon Fırınlar bile Gerçekten Are. (ve Hızlı!)
elektrikli fırın bi
[1] 