3 küçük kurutulmuş pasilla chilies, tohumlu, deveined ve 3 küçük kurutulmuş Mulato chilies durulanır, tohumlu tost, deveined ve 3 tam karanfil suya 1 adet 1/4 kap susam kaynar 1-1 /2 bardak durulanır tost tarçın çubuğu (yaklaşık 1 inç) 1/4 tatlı kaşığı dolusu kişniş tohumu 1/8 çay kaşığı anason tohumu 1/4 su bardağı sıvı yağ 1/4 su bardağı bütün badem unblanched 6 bütün tavuk bacakları 1/4 kap kuru üzüm, ekli (yaklaşık 3 pound) uyluk 1/4 tatlı kaşığı tuz 1/2 su bardağı kaba kaba Yeşil Pilav (tarifi aşağıda garnitür, isteğe bağlı 1 su bardağı tavuk suyu Domates dilimleri ve kişniş sprigs doğranmış, 2 diş sarımsak 1 çorba kaşığı domates Meksika çikolata 1-1 /2 ons yapıştırmak beyaz soğan kıyılmış ) YAPILIŞI:
veya altın kadar sık sık karıştırarak. Tava çıkarın. Tavada karanfil, tarçın sopa, kişniş tohumu ve anason tohumları birleştirin; Onlar sık sık karıştırarak, rengini değiştirmek ve kokulu olmaya başlayana kadar 20 ile 30 saniye orta ateşte tost. Tava çıkarın.
Isı yağı 12-inç tavada orta ateşte sıcak kadar. Badem ekleyin. Cook ve kahverengi kadar 2 ila 3 dakika karıştırın. Oluklu kaşıkla çıkarın; kağıt havlu üzerine boşaltın. Kuru üzümleri ekleyin. Cook ve 30 saniye karıştırın kadar veya şişirilmiş. Oluklu kaşıkla çıkarın. Tuz serpin tavuk
. Orta ateşte aynı tavada 10 dakika pişirin ya da kızarana kadar çevirerek bir kez. Plaka çıkarın. Tava gelen tüm ama 2 yemek kaşığı yağ çıkarın blender yerleştirin kuru üzüm
.; ince öğütülmüş kadar işleme. Kaba badem doğrayın; blender ekleyin. Ince öğütülmüş kadar Süreci. Blender soğan ve sarımsak ekleyin; süreç kadar ince öğütülmüş.
Proses 2 yemek kaşığı susam ince toz elektrik baharat değirmeni /kapalı darbeler üzerine. Blender ekleyin. Ince toz değirmeni Süreç karanfil karışımı; blender eklemek chilies, 1/3 iliklerine su bardağı ve blender salça ekleyin.; Pürüzsüz kadar süreç. Karışım çok kalınsa blender bıçak dönmeye kadar, kalan ıslatma suyu, bir defada 1 çay kaşığı yeterli ekleyin. Iliklerine kalan suyu atın. Sıcak kadar orta ateşte tavada yağı ısıtınız
. Orta düşük ısı azaltın. Biber karışımı ekleyin. Cook ve 5 dakika karıştırın. Çikolata ekleyin; aşçı ve 2 dakika veya eriyene kadar karıştırın. Yavaş yavaş suyu ilave edin. Cook ve 5 dakika karıştırın. Tava için tavuk Dön Üye. Düşük ısı azaltın. Kapak ve 45 dakika pişirin ya
[1] 