Tecrübeli Eggplant

INGREDIENTS
1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 orta boy patlıcan ( 1 pound) , 6 diş sarımsak , kıyılmış 3/4 su bardağı konserve sebze suyu 1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz 2 çay kaşığı şeker 3/4 çay kaşığı fesleğen 3 kuru 1 bardak doğranmış soğan küp küp doğranmış /4 çay kaşığı kurutulmuş tarhun 1/2 çay kaşığı tuz 1/4 çay kaşığı karabiber HAZIRLANIŞI bırakır :

Isı yağı sıcak kadar orta ateşte büyük bir tavada . Patlıcan, soğan ve sarımsak ekleyin; . aşçı ve sebzeler yumuşayıncaya kadar 10 dakika karıştırın veya malzemeyi geri kalan ekleyin; aşçı , kapalı , orta ateşte 15 20 dakika veya sıvı kadar emilir
Bu tarif görünür de . Tecrübeli Patlıcan   ile Confetti Peynir Rotolo; / İtalyan